Tìm hiểu phân loại rượu vang
4.5 (90%) 5 votes
Bạn biết bao nhiêu loại rượu vang trên thế giới? Cùng KHORUOU tìm hiểu và chọn cho mình loại phù hợp nhé.
Rượu vang nói chung được phân loại thành 05 loại cơ bản. Trong mỗi loại có hàng trăm giống nho và phong cách làm rượu vang khác nhau.
Rượu vang đỏ
Rượu vang không sủi bọt này được làm từ nho đỏ, có mầu sắc từ nhạt đến đậm và vị từ không ngọt đến ngọt.
Rượu vang trắng
Rượu vang không sủi bọt này được làm từ nho vỏ xanh hoặc vàng đôi khi cả nho đỏ, có vị từ đậm, mượt đến vị nhạt.
Rượu vang hồng
Rượu vang không bọt được làm từ nho đỏ bằng cách loại bỏ vỏ trước khi chúng tạo màu đậm cho rượu. Vang hồng cũng được làm bằng cách pha trộn vang đỏ và vang trắng với nhau. Vang hồng phổ biến vị ngọt và không ngọt.
Vang nổ (sparkling)
Phong cách làm rượu vang lên men thứ cấp tạo các bọt bong bóng! Vang nổ có màu đỏ, trắng hoặc hồng, mùi vị từ tinh khiết đến đậm và ngọt.
Vang nâng độ (Fortified)
Cách làm rượu vang nâng độ bằng cách pha trộn thêm rượu mạnh chủ yếu là các dòng vang tráng miệng nhưng cũng có loại không ngọt như Sherry.
.jpg)
Phân loại rượu vang theo độ ngọt
Trong 05 loại rượu vang cơ bản thì phân chia thành các mức độ ngọt khác nhau. Do cách sản xuất rượu thì có loại không ngọt đến ngọt.
Vang không ngọt (dry)
Vang không ngọt được tạo ra khi toàn bộ lượng đường trong nho chuyển hóa thành cồn. Một số loại vang không ngọt có chút đường dư để tăng hương vị nhưng không gây cảm giác ngọt
Vang bán ngọt (off-dry)
Vang bán ngọt tạo cảm giác chút đường dư trong vang thông thường để tăng tính axit và tạo hương vị thêm cho rượu. Riesling là vang bán ngọt điển hình.
Vang ngọt
Vang ngọt có nhiều đường ở rượu chưa lên men. Vang ngọt có nồng độ cồn thấp nếu chúng không được pha thêm rượu mạnh.
Như vậy, cách làm rượu vang và giống nho khác nhau tạo ra những loại rượu vang có hương vị và sắc thái riêng biệt.
Tin tức khác
Sự kết hợp tuyệt vời món ăn với rượu vang đỏ Pinot Noir
Rượu vang đỏ Pinot Noir được tạo bởi những trái nho Pinot Noir phải được chăm sóc rất kỹ càng bởi chúng rất mẫn cảm với thời tiết, nấm và bệnh tật do đặc tính vỏ mỏng. Nét khác biệt của rượu vang Pinot Noir đến từ hương thơm của dâu tây và anh đào, được cung cấp thêm hương thơm của thảo mộc, đất và quả mâm xôi khi chín.
Thông tin thú vị về rượu vang Pháp Burgundy
Những gì tôi sắp nói với bạn có lẽ là thông tin quan trọng nhất mà bạn có thể nhớ về rượu vang Burgundy là một loại rượu vang Pháp. Một khi bạn hiểu những điều này, bạn sẽ hiểu sự độc đáo và lôi cuốn của rượu vang Burgundy.
Cách chọn rượu vang Ý ngon cho ngày tết
Với rất nhiều loại rượu vang Ý sẵn có ngày nay, thường có thể khó chọn một loại phù hợp với sở thích, hoặc một loại có chất lượng cao một cách khách quan. Trong khi thực tế mỗi loại rượu vang nhà sản xuất người Ý tạo ra đều chứa một chút gì đó từ trái tim và tâm hồn của họ và có một số loại rượu nổi trội có chất lượng đặc biệt. Ở đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu một số lời khuyên giúp bạn dễ dàng hơn khi tìm kiếm cho mình một chai rượuvang Ý ngon.
Các phong cách rượu vang Moscato
Giống nho Moscato khá lâu đời (hàng ngàn năm trước!) Và do đó, bạn có thể tìm thấy nó có mặt trên khắp thế giới như ở Pháp, Ý, Áo, Hy Lạp, Israel và thậm chí là Úc. Mỗi vùng có một phong cách riêng.
Ngôi sao không chính thức của rượu vang Ý: Super Tuscan
Thuật ngữ Super Tuscan được đặt ra vào đầu năm 1980 để mô tả loại vang đỏ pha trộn từ Tuscany. Điều làm cho rượu vang Super Tuscan khác với các loại rượu Tuscan khác (như Chianti) là việc sử dụng giống nho không phải là nho bản địa của Ý. Cùng KHORUOU tìm hiểu về rượu vang Super Tuscan và cách tìm kiếm chúng.
Rượu vang Mỹ: Cách đọc nhãn rượu vang
Nhãn chai không chỉ khiến chai vang đẹp hơn mà còn cung cấp thông tin về gắn với loại vang đó như nguồn gốc xuất xứ, giống nho, nhà sản xuất... Cùng KHORUOU tìm hiểu cách đọc nhãn chai rượu vang Mỹ nhé.
Copyright 2024 © 