Bảng phân loại rượu vang Ý
5 (100%) 6 votes
Ý bắt đầu phát triển các phân loại rượu vang chính thức vào những năm 1960, được mô phỏng theo hệ thống tên gọi của rượu vang Pháp. Các loại DOC và DOCG được giới thiệu vào năm 1963 (DOCG phải đến năm 1982 mới hoạt động), và loại IGT tiếp theo vào đầu những năm 1990.
Bốn tầng chính thức của phân loại rượu vang Ý:
1. DOCG (Denominazione di Origine Controlsata e Garantita) là phân loại cao nhất cho rượu vang Ý. Nó biểu thị các phương thức sản xuất được kiểm soát và chất lượng rượu vang được đảm bảo. Có các quy tắc nghiêm ngặt về việc sản xuất rượu vang DOCG, về các giống nho được phép trồng, giới hạn năng suất, độ chín của nho, quy trình sản xuất rượu vang và trưởng thành trong thùng ủ/ chai. Mỗi loại rượu vang DOCG đều phải tuân theo quy trình nếm thử chính thức. Để ngăn chặn hàng giả, các chai có một con dấu chính phủ được đánh số trên cổ.
2. DOC (Denominazione di Origine Controlsata) là tầng chính của phân loại rượu vang Ý và bao gồm hầu hết mọi phong cách rượu vang truyền thống của Ý. Có khoảng 330 danh hiệu rượu vang DOC riêng lẻ, mỗi danh hiệu có một bộ luật điều chỉnh vùng trồng trọt riêng, các giống nho được phép sử dụng và phong cách rượu vang.
.jpg)
3. IGT (Indicatorazione Geografica Tipica) được giới thiệu vào năm 1992, cho phép mức độ tự do nhất định đối với các nhà sản xuất rượu vang của Ý. Trước năm 1992, nhiều loại rượu vang Ý không đủ điều kiện cho phân hạng DOC hoặc DOCG - không phải vì chúng có chất lượng thấp, mà vì chúng được làm từ các giống nho (hoặc phối trộn) không theo luật DOC / G. Phân loại IGT tập trung vào khu vực sản xuất, thay vì giống nho hoặc phong cách rượu vang.
4. VDT (Vino da Tavola): có nghĩa là 'rượu vang bàn / rượu vang bình dân' trong tiếng Ý và đại diện cho mức độ cơ bản nhất của rượu vang Ý. Vino da Tavola là bậc thang thấp nhất trên thang chất lượng rượu vang của Ý.
Super Tuscan
Thuật ngữ hữu ích nhưng không chính thức này xuất hiện vào những năm 1970, để mô tả một loại rượu vang Tuscan chất lượng cao đặc biệt không theo quy định DOC hoặc DOCG vì chúng đã phá vỡ các quy tắc sản xuất rượu vang Ý truyền thống (sử dụng các giống nho nước ngoài và rượu vang thường được ủ trong các thùng gỗ sồi nhỏ và mới).
Như vậy, dựa vào các ký hiệu viết tắt DOCG, DOC hay VDT chúng ta có thể biết được chất lượng rượu vang theo phân hạng của vang Ý.
Tin tức khác
Khám phá rượu vang Ý vùng Veneto nổi tiếng khắp thế giới
Veneto là một trong những khu vực hàng đầu của Ý về số lượng và chất lượng sản xuất rượu vang. Các loại rượu vang Ý được sản xuất ở khu vực này nổi tiếng khắp thế giới: Amarone, Recioto, Soave, Prosecco, Valpolicella và Bardolino. Đây là một trong rất nhiều các loại rượu vang được biết đến ở cấp quốc tế gắn liền với hình ảnh rượu vang nước Ý.
Champagne với Prosecco: Sự khác biệt thực sự
Hỏi: Sự khác biệt giữa Champagne với Prosecco là gì? Và, tại sao Champagne có giá cao hơn nhiều so với Prosecco?
Những loại Rượu vang Pháp nổi tiếng bạn đã biết?
Pháp có khoảng mười vùng trồng nho chính dùng sản xuất rượu vang Pháp: Alsace, Bordeaux, Bourgogne (Burgundy), Beaujolais, Champagne, Côtes du Rhône, Jura, Languedoc, Thung lũng sông Loire và Médoc. Nhưng nhiều vùng khác, như phía tây nam nội địa và Normandy cũng sản xuất rượu vang.
Văn hóa Rượu vang Ý thúc đẩy ngành công nghiệp rượu vang phát triển thế nào?
Trong vài thập kỷ qua, ngành công nghiệp rượu vang Ý phát triển từ thế mạnh này sang thế mạnh khác. Trên thực tế, văn hóa rượu vang nói chung bùng nổ trong vài năm qua.Chúng ta tò mò về lý do tại sao? Tất nhiên, rượu vang đã luôn là một thức uống phổ biến nhưng tạo thành văn hóa rượu vang mà chúng ta thấy ở rất nhiều quốc gia gần đây thì thật đáng chú ý. Vì sao người dân Mỹ thường chuyển từ bia và thức uống có cồn khác sang rượu vang?
9 sự thật cần biết về rượu vang Ý
Ý luôn nổi tiếng về ẩm thực và rượu vang, cả hai đều đóng một phần quan trọng trong bản sắc và văn hóa của đất nước Ý. Do vậy, không có gì ngạc nhiên khi nhiều người trong chúng ta thích nếm một hoặc hai ly rượu vang Ý. Nhưng, uống rượu vang và hiểu gốc rễ của nó là hai điều khác nhau. Vì vậy, hãy để chúng tôi dẫn bạn đi một chuyến hành trình khám phá 09 sự thật cần biết về rượu vang Ý.
Rượu vang Ý với xu hướng phong cách hiện đại
Rượu vang Ý có mặt khắp nơi trên thế giới và rất phổ biến tại Ý. Theo thông kê, nước Ý đã sản xuất khoảng 40-50 triệu hl mỗi năm và chiếm khoảng 1/3 sản lượng rượu vang trên toàn cầu. Sau đây chúng ta điểm qua những nét xu hướng chính của rượu vang Ý hiện đại.
Copyright 2026 © 