Rượu vang: Cùng KHORUOU tìm hiểu vị chua axit
5 (100%) 7 votes
Hãy tưởng tượng khi nhấp một ngụm rượu vang đầu tiên. Rượu tươi mới nhưng có vị hơi chua một chút. Đó là vị gì trong rượu vang? Vị chua axit! Nếu bạn yêu thích vị này, bạn thích loại rượu vang thiên vị chua hơn hoặc chua nhiều.
Vị chua axit khiến rượu vang trở nên sảng khoái, lưỡi tiết nước bọt, kích thích thèm ăn và bạn muốn uống ngụm khác. Cách liên tưởng vị chua trong rượu vang đơn giản hãy nghĩ đến một ly nước chanh. Tính axit khiến nước chanh tươi ngon hơn, thú vị hơn và kết hợp tốt với các món ăn giúp giảm độ ngấy và khử tanh.
Khi ta nói rằng rượu vang tươi mới, có độ axit cao, hương vị trái cây có nghĩa là rượu có tính axit tuyệt vời, giống như loại nước cam quýt có vị tươi và sáng. Mặc dù những từ này thường được sử dụng để nói về rượu vang trắng, rượu vang đỏ cũng có thể có vị sắc nét và tươi sáng như vậy.
Quan niệm sai lầm phổ biến cho rằng một số loại rượu vang có tính axit, và một số loại khác không có. Thực tế, tất cả các loại rượu vang đều có một chút tính axit. Ngay cả rượu vang Cabernet Sauvignon, một loại rượu vang thường được cho là sâu và êm dịu, thì tính axit vẫn đóng vai trò quan trọng; nó giúp pha trộn hài hòa tất cả các hương vị khác nhau của rượu vang, làm cho mỗi hương vị, mùi thơm hoặc cảm giác, được rõ nét hơn, kéo dài dư vị. Nếu một loại rượu vang hoàn toàn không có tính axit, nó sẽ buồn tẻ và nhàm chán, mà mọi người gọi là không có ấn tượng gì. Một chút chua axit làm kích thích các vị giác khiến bạn muốn uống nhiều hơn và giúp bạn nhận ra các hương vị và mùi thơm khác rõ ràng hơn.
Để tính axit hoạt động tốt nhất, ngay cả khi nó chiếm ưu thế trong kết cấu của rượu vang (tiêu biểu rượu vang trắng) thì rượu vang phải được cân bằng tất cả các vị ngọt, tannin (chát),…. Điều này có nghĩa là độ axit của rượu vang phải hài hòa với các vị khác của rượu vang; không quá cao, khiến rượu vang trở nên chua hoặc cực kỳ chua như dấm. Bất kỳ vị gì quá gắt cũng khiến rượu vang trở nên nhạt nhẽo, vô vị hoặc khó uống.
Bạn có thể tìm hiều thêm về các dòng rượu vang Ý, rượu vang Pháp, rượu vang Úc, rượu vang Chile, rượu vang Nam Phi, rượu vang Tây Ban Nha, rượu vang Mỹ đang rất được ưa chuộng trên thế giới hiện nay tại KHORUOU chúng tôi
Tin tức khác
Cách phân biệt rượu Chivas thật giả mới nhất 2021
Chivas là dòng rượu nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích nổi tiếng trên thế giới. Đây là thương hiệu nổi tiếng vì vậy mà đây cũng là dòng bị làm hàng nhái nhiều nhất. Chính vì vậy mà trong bài viết này Kho Rượu sẽ mách bạncách phân biệt rượu Chivas thật giảcập nhất mới nhất năm 2021.
Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh - Nên hay không?
Bảo quản rượu vang đúng cách giúp duy trì chất lượng và hương vị của chai vang. Nhưng nhiều gia đình lại thấy bảo quản rượu vang trong tủ lạnh rất tiện lợi, liệu điều này có đúng hay không? Cùng Khoruou.vn tìm hiểu nhé!
Decanter là gì? Cách chọn decanter đẹp sang trọng.
Rượu vang là một đồ uống mang đầy tính nghệ thuật mà càng khám phá ta càng thấy cuốn hút. Cách thưởng thức rượu vang sao cho đúng cách là điều mà nhiều gia chủ quan tâm rất nhiều. Decanter là một dụng cụ không thể thiếu được trong thưởng thức rượu vang. VậyDecanter là gì? Tại sao nên sử dụng decanter khi uống rượu vang? Và chọn decanter như thế nào là đúng và sang trọng? Mời quý khách cùng chúng tôi trả lời những câu hỏi ấy dưới đây nhé.
Rượu whisky là gì? Những loại rượu whisky Nhật nổi tiếng
Ngày nay rượu whisky Nhật ngày càng nổi tiếng và được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong giới sành rượu không thể bỏ qua những chai rượu whisky Nhật Bản đầy lôi cuốn này. Riêng ở thị trường Việt Nam rượu whisky Nhật ngày càng được săn lùng nhiều và được đánh giá cao trong thế giới rượu.
Hướng dẫn pha rượu vang với hoa quả cực ngon cho mùa hè
Rượu vang pha với hoa quả là thức uống vô cùng hot hit trong mùa hè, Kho Rượu hướng dẫn bạn pha rượu vang với trái cây vô cùng đơn giản ngay tại nhà nhé.
Rượu vang có hạn sử dụng không? Rượu vang để được bao lâu
Rượu vang là một lĩnh vực rộng vậy nên đối với những người yêu thích rượu vang lâu hay đối với những người mới tìm hiểu rượu vang đều có rất nhiều câu hỏi. Cùng với đó rất nhiều những quan niệm sai lầm về rượu vang như rượu vang để càng lâu càng ngon? Trong bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu rượu vang có hạn sử dụng không? Rượu vang để được bao lâu? Và cách bảo quản rượu vang ngon nhé.
Copyright 2026 © 