Rượu Shochu
Sản phẩm
Vùng
4.5 (90%) 5 votes
Rượu Shochu nhật bản là một thứ rượu trắng của Nhật Bản, được lên men rồi chưng cất từ lúa mạch, khoai lang và gạo. Độ cồn có nhiều loại khác nhau từ 25% đến 45% …hoặc có thể nặng hơn.
Thông thường loại rượu shochu này có nồng độ 25% độ cồn (thấp hơn rượu Whisky hay độ cồn chuẩn của rượu Vodka nhưng mạnh hơn rượu vang và rượu Sake). Cũng là một chuyện bình thường bởi Shochu được chưng cất nhiều lần và được sử dụng trong việc pha trộn lại với nhau.
Khi nhắc đến rượu của Nhật Bản, ngoài rượu Sake ra còn phải kể đến rượu Shochu. Sự khác biệt cơ bản giữa Sake và Shochu đó là: Sake là rượu lên men không qua chưng cất trong khi đó Shochu là rượu đã qua chưng cất. Rượu lên men từ các loại hoa quả hay ngũ cốc, sau đó tiếp tục chưng cất sẽ thành rượu chưng cất. Có nghĩa nếu như chưng cất rượu Sake thì ta sẽ thu được rượu Shochu (đúng trong trường hợp nguyên liệu lên men là gạo)
Các nguyên liệu chính như gạo, lúa mì, khoai tây, hoặc kiều mạch được lên men rượu sau đó đem đi chưng cất. Khác với Whisky ở chỗ rượu whisky không dùngn guyên liệu là trái cây mà dùng lúa mạch nảy mầm (gọi là malt – mạch nha). Khác với Vodka là không dùng phương pháp lọc than.
Các loại rượu Shochu:
1. Shochu từ gạo
Shochu nấu từ gạo Japonica giống như Nihonshu, nhưng độ cồn cao hơn. Loại này được nấu tại nhiều địa phương ở Nhật Bản, nhưng nổi tiếng hơn cả là ở Kumamoto, Akita và Niigata. Thứ Shochu gọi là Kuma shochu của các địa phương đông nam Kumamoto rất nổi tiếng, được chính quyền đăng ký bảo hộ thương hiệu.
2. Shochu lúa mạch
Shōchū nấu từ lúa mạch vốn ra đời từ đảo Iki ở Nagasaki, nhưng hiện được sản xuất nhiều nhất tại Oita. Trước thập niên 1960, loại này không phổ biến. Nhưng từ khi công nghệ trao đổi ion được ứng dụng vào sản xuất shochu lúa mạch thì loại này trở nên phổ biến. Shochu lúa mạch Oita là một thương hiệu đã được bảo hộ.
3. Shochu khoai
Là thứ shochu có từ thời kỳ Edo, xuất phát từ phía Nam Kyushu. Thời đó, nguyên liệu nấu thứ shochu khoai là khoai lang. Hiện loại này vẫn được tiêu thụ rộng rãi tại Kagoshima. Shochu khoai có đặc trưng là mùi thơm nổi rõ. Nói là làm từ khoai lang, nhưng trước đây hiếm có shochu làm từ khoai lang hoàn toàn. Mãi tới năm 1997, loại làm từ khoai lang 100% mới bắt đầu được sản xuất. Thứ Satsuma shochu của Kagoshima có tiếng là thơm ngon và đã được đăng ký bảo hộ thương hiệu.
4. Shochu soba
Là thứ shochu mà nguyên liệu chính để nấu là soba. Loại này xuất hiện lần đầu vào năm 1973, hiện chỉ được sản xuất chủ yếu tại vùng núi ở Miyazaki, nơi có đặc sản soba nổi tiếng.
Cách uống rượu Shochu
Cách uống loại rượu Shochu còn tuỳ theo sở thích của từng người mà ta có thể uống cùng với nước nóng, với soda,với nước chè hoặc nước trái cây.
* Pha với nước nóng
Pha với tỉ lệ 6 phần rượu Shochu thường có 25 độ cồn với 4 phần nước nóng ta sẽ có được loại thức uống có 15 độ cồn. Ở dạng này sẽ làm tăng được vị ngọt và hương thơm của Shochu đồng thời nhiệt độ rượu giống như loại Kan của Sake. Lưu ý cách pha, cần cho nước nóng vào cốc sứ trước khi rót rượu Shochu vào.
* Pha với nước lạnh
Pha với nước là phương pháp phổ biến nhất để thưởng thức Shochu mà vẫn giữ được hương thơm của rượu. Sau khi pha, rượu tạo cảm giác mát cho người uống, do đó nó thích hợp uống vào mùa nóng. Rượu Shochu sau khi được pha với nước sẽ cho cảm giác dịu hơn khi uống.
* Uống với đá lạnh (On the Rock)
Đây là cách uống Shochu hoặc Awamori (loại Shochu đặc biệt của vùng Okinawa) với đá. Rượu sau khi được làm lạnh sẽ tạo cảm giác mát và ngon hơn cho người uống. Các bạn cần chú ý một điểm là nên cho rượu Shochu vào trong tủ lạnh trước khi uống theo phương pháp này.
* Cocktail Shochu
Khi pha Shochu với các loại đồ uống khác người ta gọi chung là Cocktail Shochu. Pha Shochu với nước trà, chanh, dâu và các loại nước trái cây khác sẽ tạo cảm giác sảng khoái dễ chịu hơn cho người uống. Cocktail Shochu cũng thích hợp khi uống trong các bữa tiệc đông người.Với đặc tính tự do pha chế, mỗi gia đình có thểtự do làm một loại cocktail Shochu riêng đặc trưng của mình mà không theo khuôn mẫu công thức nào.
Giá rượu shochu Nhật Bản
Rượu shochu Nhật Bản có những loại khác nhau và tùy từng nhà sản xuất nên có mức giá cũng khác nhau. Nếu bạn đọc đang muốn biết giá của rượu shochu hãy liên hệ với Kho Rượu qua hotline để được tư vấn và báo giá chính xác nhất.
Địa chỉ mua rượu shochu ngon tại Hà Nội
Kho Rượu là công ty phân phối và nhập khẩu rượu ngoại uy tín, chất lượng số 1 tại Hà Nội. Được thành lập từ năm 2009 với cơ sở 54 Vũ Phạm Hàm đến nay đã là cái tên quen thuộc của nhiều khách hàng yêu thích rượu ngoại.
Với nhiều loại rượu khác nhau từ: Rượu vang, rượu sake, rượu whisky, rượu shochu Nhật… từ các nước như: Mỹ, Anh, Ý, Pháp, Nhật… Kho Rượu cam kết 100% rượu chính hãng với giá cả cạnh tranh nhất thị trường. 100% khách hàng đến với Kho Rượu đều hài lòng từ chất lượng dịch vụ đến sản phẩm.
Nếu bạn đang tìm mua một chai rượu shochu Nhật Bản thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.
Liên hệ để được hỗ trợ nhanh nhất.
-----------
KHORUOU - THẾ GIỚI RƯỢU NHẬP KHẨU CHÍNH HÃNG
🏰 Địa chỉ: 54 Vũ Phạm Hàm, Trung Hòa, Cầu Giấy, HN
📞 Hotline: 0985.787.063
📍 Fanpage: https://www.facebook.com/KhoRuou
Không có sản phẩm nào được tìm thấy!
Bạn có thể tham khảo thêm:
Copyright 2024 ©