Các loại ly uống rượu sake phổ biến nhất

Dưới đây là 5 loại ly uống rượu sake mà bạn có thể lựa chọn:

Ochoko

Ochoko là loại ly phổ biến nhất trong thưởng thức rượu sake. Ochoko có kích thước đa dạng, thành ly thẳng đứng giúp đưa thẳng hương thơm của rượu lên mũi. Người uống cũng dễ dàng quan sát màu sắc và độ trong của sake.

Ochoko phù hợp dùng với tất cả các loại sake, cả sake hâm nóng và lạnh. Loại ly này dùng ở những dịp trang trọng bởi người ta thường dùng ochoko để thưởng thức rượu sake với từng nhấp môi thay vì uống cả một ngụm.

Chén uống rượu sake Ochoko

Guinomi

Điểm khác biệt lớn nhất giữa Ochoko và Guinomi là Guinomi không có hai bên thành cốc đứng thẳng, thay vào đó là đường cong cùng miệng ly ở rộng. Guinomi thì thường có kích thước lớn hơn Ochoko. Guinomi thích hợp với các dịp thông thường và người ta có thể uống ngụm lớn hơn.

Ly Guinomi được làm bằng đất nung, phù hợp với rượu sake cao cấp như Junmai, Kimoto và Yamahai, khiến rượu trở nên sánh mịn và mềm mại hơn. Trong khi đó ly thủy tinh hoặc gốm lại phù hợp với rượu sake Ginjo và Daiginjo, giúp rượu thơm hơn và cấu trúc trở nên tinh tế hơn. Ngoài ra còn loại ly Guinomi kim loại, thích hợp thưởng thức vào mùa hè bời chúng giúp rượu sake lạnh giữ được sự tươi mát lâu hơn đồng thời tăng cường axit trong có sẵn trong rượu.

Sakazuki

Một trong những loại ly uống rượu sake phổ biến nhất là ly Sakazuki, xuất hiện trong các lễ cưới ở Nhật. 

Ly Sakazuki rất nông còn miệng thì rộng, đường kính khoảng 6-8cm. Có lẽ đây là món đồ đựng sake lâu đời nhất, đồng thời cũng là cách thưởng thức sake tinh tế nhất của quý tốc Nhật Bản từ thời Heian (794-1185) ở Kyoto. Sakazuki phù hợp dùng cho rượu sake Futsu, Honjozo và Junmai. Cũng có thể dùng Sakazuki cho Ginjo, Daiginjo nhưng không  tăng cường được nhiều cho hương vị do thiết kế ly nông như vậy.

Masu

Loại cốc Masu thường được làm từ gỗ tuyết tùng để tăng cường mùi thơm cho rượu. Ở các quán rượu Nhật Bản (Izakaya), rượu sake thường được phục vụ trong ly thủy tinh đặt trong masu. Người ta rót rượu vào ly thủy tinh cho tràn ra masu. Việc này khiến cho người ta thưởng thức được 2 mùi vị của rượu, khi ở trong ly thủy tinh và khi đã đượm thêm chút hương tuyết tùng. Ban đầu masu chỉ có hình vuông, nhưng giờ đã được thiết kế thêm rất nhiều hình dạng khác.

Ly rượu vang

Ly rượu vang cũng là loại ly thưởng thức rượu sake được ưa chuộng, nhất là các loại rượu có mùi thơm nồng nàn như Daiginjo. Hình dạng của ly rượu vang giữ mùi thơm sake rất tốt, đồng thời khiến chúng luân chuyển đều bên trong ly. Có thể lắc rượu để tăng cường mùi thơm cho sake lâu năm (Koshu). Bạn cũng có thể dùng ly rượu vang để thưởng thức rượu sake trẻ vừa mới xuất xưởng.