Rượu sake và những lợi ích "vàng" đối với sức khỏe

• Trung tâm ung thư quốc gia tại Nhật Bản đã thực hiện khảo sát cho một nhóm 265.000 đàn ông Nhật Bản trong 17 năm và thấy rằng những người uống rượu sake hàng ngày có tỉ lệ ung thư ít hơn người không uống rượu sake. Tỉ lệ tử vong của họ so với người không uống sake là 0.86 tính trên tất cả các nguyên nhân, 0.79 ở tất cả các loại ung thư và 0.61 ở ung thư dạ dày.

• Giáo sư Okuda ở Khoa Y, Đại học Aichi đã báo cáo rằng nhiều thành phần trong rượu sake Nhật ức chế tế bào ung thư đường ruột, tuyến tiền liệt, tử cung. Glucozamin trong rượu sake cũng kích hoạt các tế bào kháng ung thư tự nhiên

• Người uống rượu sake cũng có tỉ lệ tử từ bệnh xơ gan và ung thư phổi hơn so với người dùng các loại đồ uống có cồn khác như bia, whiskey và shochu

2. Chống loãng xương

Axit amin trong rượu sake (ví dụ: valin, leucin và isoleucin) giúp khôi phục và tạo cơ xương, tránh loãng xương. Ngoài ra, Koji, một trong những thành phần chính của rượu sake, có 5 loại Cathepsin-L giúp chống loãng xương.

3. Chống bệnh tim mạch

Khi được dùng với lượng vừa phải, sake Nhật Bản có thể giảm rủi ro bệnh tim mạch, ngăn tạo thành huyết khối và giảm lượng cholesterol. Cụ thể, sake góp phần tăng urokinase, mộ chất giúp làm tan huyết khối. Bã rượu sake giúp giảm lượng cholesterol.

4. Giảm nguy cơ mắc bệnh đái đường

Tiến sĩ Okuda đã tìm thấy chất kích hoạt giống với insulin trong Namazake (rượu sake tươi, chưa tiệt trung) và bã rượu sake. Bệnh nhân mắc bệnh đái đường là do thiếu insulin. Chất hoạt hóa isulin trong sake có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh này.

5. Giảm nguy cơ cao huyết áp

Cao huyết áp có thể dẫn tới nguy cơ bệnh tim mạch như đột quỵ hay nhồi máu cơ tim. Rượu sake chứa 9 loại peptide giúp ngăn cản các loại enzym gây ra huyết áp cao nếu số lượng tăng quá nhiều.

6. Hạn chế bệnh Alzheimer

Người ta đã tìm thấy trong rượu sake 3 loại peptide giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và bệnh sa sút trí tuệ não mạch. Peptide ngăn cản PEP, nguyên nhân gây ra những can bệnh này. Bã rượu sake cũng có chứa 3 loại peptide với tác dụng tương tự.

Tuy nhiên, bạn cần nhớ rằng những lợi ích trên sẽ không phát huy khi uống quá nhiều rượu sake. Uống rượu quá mức không những không giảm nguy cơ bệnh tật mà còn khiến sức khỏe của bạn suy giảm. Vì vậy, nếu quan tâm đến sức khỏe của mình, bạn hãy cân nhắc và uống một lượng rượu sake thích hợp nhé.

Các dòng rượu sake cao cấp hiện đã được nhập khẩu và bày bán rộng rãi tại RUOUNHAT.VN. Quý khách hàng có nhu cầu chọn mua rượu sake ngon vui lòng liên hệ hotline 0985.787.063 hoặc tham khảo tại đây.