Rượu mơ Umeshu: ngôi sao mới nhất của Nhật Bản
4.5 (90%) 5 votes
Rượu sake và rượu whisky Nhật Bản đang ngày càng trở nên phổ biến và được ưa chuộng trên thế giới. Nhưng ngôi sao mới nhất ở Nhật Bản chính là rượu mơ umeshu, một loại rượu trái cây là từ quả mơ. Theo Cơ quan Thuế Quốc gia Nhật Bản (NTA), xuất khẩu rượu trái cây, chủ yếu là rượu mơ umeshu, đã tăng hơn gấp đôi từ 1,84 tỷ yên (18 triệu đô la) lên 4,21 tỷ đồng (38 triệu đô la) trong giai đoạn 2011-2016.

Rượu mơ umeshu là một loại rượu trái cây có một lịch sử lâu dài ở Nhật Bản. Rượu mơ umeshu được đề cập đầu tiên trong các tài liệu của Nhật Bản là vào khoảng năm 1697. Sự cân bằng hương vị được tạo ra bằng cách lão hóa toàn bộ trái mơ cùng các loại rượu khác nhau. Các axit citric trong trái cây mang lại cho nó một hương vị dễ chịu, ngọt ngào và chua cay với ghi chú của hạnh nhân. Một số thương hiệu trộn trong đường, mật mía hoặc rượu mạnh để tạo ra một hương vị tinh tế hơn; thương hiệu cao cấp có tuổi đời vài năm. Có hơn 300 phiên bản umeshu trên thị trường tại Nhật Bản, thường được kết hợp với bất kỳ món ngon nào trong khu vực, chẳng hạn như yuzu, một loại trái cây có múi màu vàng của Nhật Bản.
Rượu mơ Umeshu rất phổ biến ở Đài Loan, Hồng Kông và ngày càng phổ biến ở phương Tây. Ở Hồng Kông, thức uống này rất phổ biến với phụ nữ trẻ; nhiều loại cocktail phổ biến ở Hồng Kông có rượu mơ Umeshu làm rượu nền.
Nếu bạn vẫn đang than thở về việc rượu whisky tốt nhất của Nhật Bản có thể nằm ngoài tầm với, có lẽ rượu mơ Umeshu với hương vị ngọt ngào là một sự lựa chọn hợp lý vừa túi tiền của bạn.
Tin tức khác





