Rượu sake với Sushi có kết hợp được với nhau?
4.5 (90%) 5 votes
Nếu bạn muốn dùng bữa theo kiểu truyền thống của Nhật Bản thì đừng kết hợp rượu sake với sushi. Theo truyền thống tại Nhật Bản, rượu sake không được kết hợp với bất kỳ món cơm nào. Một khi món cơm được đặt lên bàn, rượu sake Nhật Bản cũng biến mất. Thay vào đó, thực khách Nhật chọn bia, rượu trái cây hoặc trà trong khi ăn sushi. Một nhà hàng sushi truyền thống thường tránh kết hợp sushi với rượu sake khi có thể, gợi ý các dòng rượu vang trắng đa năng như Riesling và Grüner Veltliner, hoặc rượu vang đỏ nhạt như Pinot Noir và Gamay.
Lý do vì sao người Nhật lại không chọn kết hợp rượu sake với sushi?
Trước hết, rượu sake Nhật Bản được ủ từ gạo, sản xuất rượu sake tương tự như sản xuất bia hơn là làm rượu vang - kết hợp nó với sushi về cơ bản chỉ là thêm gạo lên trên gạo. Nếu mọi người cân nhắc về sự kết hợp giữa đồ uống và thực phẩm thì cần nhớ đồ uống về cơ bản được xem như một chất tẩy rửa vòm miệng, để lau sạch và chuẩn bị cho việc ăn miếng tiếp theo, cho phép ta thưởng thức nhiều thực phẩm hơn.
Thứ 2, cấu trúc rượu sake cũng đóng một phần. Nó có nồng độ cồn thấp hơn hầu hết các loại rượu mạnh, hiếm khi vượt quá 20% ABV. Điều đó cũng có nghĩa là rượu sake thường luôn ít axit hơn. Khi kết hợp với giấm axit cao của cơm sushi sẽ không làm nổi bật hương vị mà ngược lại có thể lấn át vị cá tươi đặc biệt tinh tế. Nồng độ và kết cấu của nhiều loại rượu sake sẽ làm giảm hương vị tinh tế.
Tuy nhiên, nếu bạn là một một người yêu thích rượu sake Nhật Bản và sushi thì một loại rượu sake đơn giản, không ngọt với các hương liệu hạn chế sẽ ổn hơn. Rượu Junmai hoặc Junmai Ginjo hoạt động tốt với hầu hết các loại sushi.
Tin tức khác
Rượu mơ có thể kết hợp với những thực phẩm nào?
Rượu mơ, được biết đến với tên gọi “umeshu” trong tiếng Nhật, là một thức uống phổ biến ở Đông Á. Cùng KHORUOU tìm hiểu một số loại thực phẩm có thể kết hợp với rượu mơ, giúp tăng hương vị cho bữa ăn gia đình hoặc các bữa tiệc.
Những sự thật thú vị về rượu whisky Nhật Bản
Nói về rượu whisky là niềm vui và uống nó còn vui hơn. Dưới đây là vài thông tin thú vị về rượu whisky Nhật Bản mà bạn có thể chưa biết đến
Rượu whisky Nhật Bản, bạn nên lưu trữ hay uống ngay bây giờ?
Bạn đã có một bộ sưu tập rượu whiskey nhỏ xinh: bourbon, rye, Scotland và một chai rượu whiskey Nhật Bản. Bạn có nên lưu trữ rượu whisky của bạn? Lời khuyên là hãy uống ngay lập tức và tận hưởng hương vị của nó. Nếu bạn không lựa chọn thì hãy xem xét 05 yếu tố có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu whiskey - ánh sáng, oxy, nhiệt độ, vị trí và thời gian - và đưa ra quyết định lưu trữ phù hợp nhất.
Rượu sake Nhật Bản: Khi nào cần hâm nóng để uống?
RượuSake Nhật Bản, còn được gọi là rượu gạo, là một thức uống truyền thống ở Nhật Bản. Thông thường, rượu sake được uống ướp lạnh. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ thử làm nóng nó trước khi uống chưa? Nếu không, bạn nên dùng thử vì rượu sake nóng sẽ mang lại cho bạn cảm giác thú vị mới lạ với các hương vị và mùi thơm khác nhau khi được làm nóng ở những nhiệt độ khác nhau.
Cách thưởng thức rượu whiskey nóng đúng cách
Một cách thưởng thức rượu whiskey Nhật Bản tinh tế với mùi thơm ngon lan tỏa từ ly whiskey ấm áp. Whiskey có thể được thưởng thức theo nhiều cách, độc đáo hơn với nhiều loại topping như cam quýt. Cùng KHORUOU tìm hiểu cách thưởng thức whiskey này cho mùa lạnh nhé.
Làm thế nào để uống rượu sake đúng cách? Nóng hay lạnh?
Thông thường, làm thế nào để bạn uống rượuSake? Bạn sẽ làm hâm nóng nó lên hoặc làm mát nó với một ít đá? Cả hai cách đều tốt nhưng bạn nên biết rằng mỗi loại rượuSake đều có những đặc điểm riêng và tỏa sáng tốt nhất chỉ ở một phạm vi nhiệt độ phù hợp. Thông tin dưới đây có thể giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn.
Copyright 2024 ©