Rượu sake và rượu vang khác nhau như thế nào?
4.5 (90%) 5 votes
Mặc dù rượu sake và rượu vang có nhiều điểm chung, nhưng chúng khác nhau dựa trên những điều sau đây:
1. Rượu sake có tỷ lệ cồn cao hơn rượu vang một chút
Độ cồn của rượu sake thay đổi từ 8% đến 20%, với mức trung bình từ 15% đến 16% và chỉ cao hơn một chút so với rượu vang, dao động trong khoảng từ 12% đến 15%.
2. Rượu sake ít hương thơm hơn so với rượu vang
Hương thơm của rượu sake được thể hiện dưới dạng caramel, các loại hạt hoặc trái cây. So với rượu vang, mùi thơm của rượu sake không phong phú bằng. Thật ra trong quá khứ, rượu sake được làm như một thức uống có vị chứ không phải là mùi thơm. Hương thơm của nó chỉ xuất hiện trên thị trường sau những năm 1970.
3. Rượu sake có hương vị cân bằng và nhẹ hơn
Rượu sake chứa ít axit hơn rượu vang. Bên cạnh đó, nó được làm từ 80% nước và không bao gồm vị chát tannin. Hương vị đắng, vị chua axit, vị ngọt cân bằng tinh tế và nhẹ hơn.
4. Rượu sake kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm
Vì rượu sake chứa ít axit hơn rượu vang và có nhiều axit amin hơn, nó kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm khác nhau như khoai tây nghiền, pizza, bít tết, phô mai, mì ống và nhiều loại khác.
5. Không có niên vụ
Để làm rượu vang, quá trình này là chuyển đổi nho thành rượu bằng cách lên men đơn lẻ. Và niên vụ nho ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng rượu vang thành phẩm. Nhưng khi nói đến việc làm rượu sake, quy trình đòi hỏi nhiều kỹ thuật hơn. Các quy trình và kỹ thuật sản xuất tinh tế và phức tạp của rượu sake có ảnh hưởng lớn đến sản phẩm cuối cùng. So với điều đó, sự thay đổi nhỏ trong chất lượng hạt gạo hàng năm ít có tác động hơn.
Tin tức khác
Nồng độ cồn trong rượu Sake là bao nhiêu?
Rượu Sake nồng độ có cồn trung bình là 15-16%; cao nhất trong số các loại đồ uống lên men thế giới (ví dụ: rượu và bia). Tại sao nồng độ cồn rượuSake lại cao như vậy?
Rượu Sake có thể bảo quản được bao lâu? Cách bảo quản rượu sake?
Ở đây, chúng ta sẽ nói về hai trong số những câu hỏi thường gặp về rượu Sake là: Rượu Sake tồn tại bao lâu? và Cách bảo quản rượu sake?
Rượu whisky Nhật Bản: Sự khác biệt tạo nên nét độc đáo?
Lấy cảm hứng từ Scotch và được sản xuất thông theo một quy trình rất giống nhau, rượu whisky Nhật Bản mang cho mình nét độc đáo riêng. Thành công của các thương hiệu như Nikka và Suntory ở thị trường nước ngoài đã đưa rượu whisky Nhật Bản trở thành tiêu điểm.
Lợi ích làm đẹp bất ngờ từ Rượu Sake
Rượu sake không chỉ tốt cho sức khỏe của bạn mà đem lại nhiều lợi ích làm đẹp thật bất ngờ đã được khoa học chứng minh.
Rượu sake với Sushi có kết hợp được với nhau?
Nếu bạn muốn dùng bữa theo kiểu truyền thống của Nhật Bản thì đừng kết hợp rượu sake với sushi. Theo truyền thống tại Nhật Bản, rượu sake không được kết hợp với bất kỳ món cơm nào. Một khi món cơm được đặt lên bàn, rượu sake Nhật Bản cũng biến mất. Thay vào đó, thực khách Nhật chọn bia, rượu trái cây hoặc trà trong khi ăn sushi. Một nhà hàng sushi truyền thống thường tránh kết hợp sushi với rượu sake khi có thể, gợi ý các dòng rượu vang trắng đa năng như Riesling và Grüner Veltliner, hoặc rượuvang đỏ nhạt như Pinot Noir và Gamay.
Rượu sake Nhật Bản: Khi nào cần hâm nóng để uống?
RượuSake Nhật Bản, còn được gọi là rượu gạo, là một thức uống truyền thống ở Nhật Bản. Thông thường, rượu sake được uống ướp lạnh. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ thử làm nóng nó trước khi uống chưa? Nếu không, bạn nên dùng thử vì rượu sake nóng sẽ mang lại cho bạn cảm giác thú vị mới lạ với các hương vị và mùi thơm khác nhau khi được làm nóng ở những nhiệt độ khác nhau.
Copyright 2024 ©