Tìm hiểu về thước giá trị của rượu sake Nhật Bản
Một chai rượu sake ngon là chai rượu có các thành phần hương vị cân bằng và hài hòa. Để giúp khách hàng dễ dàng “đọc” được hương vị rượu sake thì các nhà sản xuất có tạo ra thang đo các thành phần trong rượu, bao gồm hai loại là Nihonshu Do và bảng nhận biết toàn bộ.
Cùng RUOUNHAT khám phá về hai loại thước giá trị sake Nhật để biết cách chọn rượu sake ngon qua bài viết sau đây.
Thước giá trị rượu sake là gì?
Thước giá trị rượu sake là bảng tổng hợp các chỉ số về hương vị và thành phần có trong rượu sake một cách chi tiết và chính xác. Mỗi loại rượu sake sẽ có thông tin về nồng độ axit, nồng độ cồn và thước giá trị sake ( hay Nihonshudo) riêng.
Nihonshudo
.gif)
(Thước đo giá trị rượu sake Nihonshudo)
Mỗi loại rượu sake Nhật lại có độ ngọt khác nhau dựa trên các đặc tính cơ bản, và được đo lường bằng Nihonshudo. Lượng đường còn lại và hàm lượng cồn sẽ quyết định sake có vị ngọt, không ngọt hay trung bình.
Trên thang đo Nihonshudo, nước có giá trị ±0 và nếu Sake có giá trị ±0 sẽ được xếp vào loại trung tính. Theo hình bên dưới, giá trị dương càng lớn, lượng đường càng thấp và Sake sẽ được phân loại không ngọt, và ngược lại.
Bảng nhận biết toàn bộ
Độ acid và các yếu tố khác cũng có thể ảnh hưởng đến vị ngọt của sake. Ví dụ hàm lượng axit cao khiến rượu vị ngọt của rượu giảm bớt. Do đó, bảng phần trăm thành phần sẽ giúp đánh giá đầy đủ và chính xác hơn.
Rượu sake có thể uống ấm, lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Rượu có thể được hâm nóng bằng thiết bị chuyên nghiệp như trong các nhà hàng Nhật Bản, hoặc hâm bằng lò vi sóng và ngâm trong nồi nước nóng. Ngoài ra, các loại sake uống lạnh cũng được phục vụ như với rượu vang trắng.
Tin tức khác
Nồng độ cồn trong rượu Sake là bao nhiêu?
Rượu Sake nồng độ có cồn trung bình là 15-16%; cao nhất trong số các loại đồ uống lên men thế giới (ví dụ: rượu và bia). Tại sao nồng độ cồn rượuSake lại cao như vậy?
Rượu Sake có thể bảo quản được bao lâu? Cách bảo quản rượu sake?
Ở đây, chúng ta sẽ nói về hai trong số những câu hỏi thường gặp về rượu Sake là: Rượu Sake tồn tại bao lâu? và Cách bảo quản rượu sake?
Rượu whisky Nhật Bản: Sự khác biệt tạo nên nét độc đáo?
Lấy cảm hứng từ Scotch và được sản xuất thông theo một quy trình rất giống nhau, rượu whisky Nhật Bản mang cho mình nét độc đáo riêng. Thành công của các thương hiệu như Nikka và Suntory ở thị trường nước ngoài đã đưa rượu whisky Nhật Bản trở thành tiêu điểm.
Lợi ích làm đẹp bất ngờ từ Rượu Sake
Rượu sake không chỉ tốt cho sức khỏe của bạn mà đem lại nhiều lợi ích làm đẹp thật bất ngờ đã được khoa học chứng minh.
Rượu sake với Sushi có kết hợp được với nhau?
Nếu bạn muốn dùng bữa theo kiểu truyền thống của Nhật Bản thì đừng kết hợp rượu sake với sushi. Theo truyền thống tại Nhật Bản, rượu sake không được kết hợp với bất kỳ món cơm nào. Một khi món cơm được đặt lên bàn, rượu sake Nhật Bản cũng biến mất. Thay vào đó, thực khách Nhật chọn bia, rượu trái cây hoặc trà trong khi ăn sushi. Một nhà hàng sushi truyền thống thường tránh kết hợp sushi với rượu sake khi có thể, gợi ý các dòng rượu vang trắng đa năng như Riesling và Grüner Veltliner, hoặc rượuvang đỏ nhạt như Pinot Noir và Gamay.
Rượu sake Nhật Bản: Khi nào cần hâm nóng để uống?
RượuSake Nhật Bản, còn được gọi là rượu gạo, là một thức uống truyền thống ở Nhật Bản. Thông thường, rượu sake được uống ướp lạnh. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ thử làm nóng nó trước khi uống chưa? Nếu không, bạn nên dùng thử vì rượu sake nóng sẽ mang lại cho bạn cảm giác thú vị mới lạ với các hương vị và mùi thơm khác nhau khi được làm nóng ở những nhiệt độ khác nhau.
Copyright 2024 ©