Rượu vang Thế giới cũ – Rượu vang Thế giới mới

(Bản đồ về các nước rượu vang Thế giới cũ và Thế giới mới)

Thế giới cũ – Thế giới mới

Thế giới cũ là thuật ngữ chỉ các quốc gia có ngành công nghiệp rượu vang phát triển từ rất xa xưa. Các nước này gồm có: nước Pháp, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Hy Lạp, Áo, Hungary và Đức. Cũng theo định nghĩa này thì các nước Thổ Nhĩ Kỳ, Georgia, Armenia và Moldova cũng có thể được coi là các nước rượu vang Thế giới cũ.

Thế giới mới bao gồm các quốc gia mà ngành sản xuất rượu vang mới phát triển hoặc được nhập khẩu sau quá trình học hỏi và khám phá. Các quốc gia này bao gồm: nước Mỹ, Úc, Nam Phi, Chile, Argentina và New Zealand. Ngoài ra, các nước như Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản và Nam Phi cũng thuộc vùng rượu vang Thế giới mới.

Điểm khác biệt

Rượu vang Thế giới cũ và Thế giới mới nhìn chung có nhiều nét khác biệt, đến từ truyền thống, quy định của chính phủ và từ ảnh hưởng của đất đai, khí hậu đối với chất lượng trái nho.

- Rượu vang Thế giới cũ thường có hương vị nhẹ nhàng, nồng độ cồn cấp, vị chua axit và vị ngọt trái cây rõ nét hơn

- Rượu vang Thế giới mới thường có nồng độ cồn cao hơn, vị axit và trái cây không có nhiều như rượu vang thế giới cũ.

Tuy nhiên đây chỉ là những mô tả cơ bản của hai dòng rượu vang này, ngoài ra còn rất nhiều ngoại lệ trong phong cách rượu vang hai khu vực. Điều này là hoàn toàn phụ thuộc vào mong muốn của các nhà sản xuất trong quá trình làm rượu. Thông thường, các nước Thế giới cũ có yêu cầu sản xuất rất khắt khe nên rượu làm ra là rượu vang truyền thống, mang những nét khuôn mẫu nhất định, còn rượu vang Thế giới mới thì tân tiến và phá cách hơn.