Khám phá rượu vang Cabernet Franc nhiều hương vị
4.5 (90%) 5 votes
Nho Cabernet Franc là giống nho mẹ của nho Merlot và nho Cabernet Sauvignon. Rượu vang Cabernet Franc có màu đỏ phức tạp, với mùi thơm của quả mâm xôi và ớt chuông.

Nho Cabernet Franc đã được chứng minh là rất mạnh mẽ và sản xuất rượu vang chất lượng tốt ở nhiều vùng khí hậu. Đây là nguyên nhân khiến rượu vang Cabernet Franc rất đa dạng về hương vị.
Ở vùng khí hậu mát mẻ như ở Thung lũng Loire, Pháp và Ontario, Canada. Rượu vang Cabernet Franc bộc lộ nhiều hương vị trái cây chua và độ axit cao. Ở những khu vực ấm áp hơn như vùng Bolgheri ở Tuscany và Sierra Foothills của California, bạn sẽ thấy Cabernet Franc mang đến hương vị dâu tây và trái cây khô ngọt ngào hơn. Tuy nhiên, Cabernet Franc tuyệt vời nhất phải tìm đến Libournais (hay còn gọi là “bờ Phải”) ở Bordeaux. Ở đây, Cabernet Franc được pha trộn với Merlot để sản xuất một số loại rượu vang nổi tiếng nhất (có tính sưu tập cao) trên thế giới. Các loại rượu vang nổi tiếng nhất (được đánh giá cao) của các nhà sản xuất từ Pomerol và Saint-Émilion bao gồm Château Pétrus, Château Ausone và Château Angélus.
Hương vị ớt chuông nổi bật:
Một hương vị hấp dẫn trong rượu vang Cabernet Franc là một mùi thơmđược mô tả mùi ớt chuông. Ở vùng khí hậu ấm hơn, mùi thơm ngọt hơn một chút như ớt đỏ nướng hoặc sô cô la gia vị ớt tiêu đỏ, nhưng nổi trội với hương vị quả ớt chuông.
Món ăn kết hợp với rượu vang Cabernet Franc:
Độ axit cao cho phép kết hợp rượu vang Cabernet Franc tốt với các món ăn làm từ cà chua, nước sốt dựa trên giấm (BBQ nướng?), Hoặc các loại đậu giàu đạm như đậu lăng đen.
Tin tức khác





