Nhiệt độ thưởng thức rượu vang: Có thể bạn chưa biết

Cũng giống như nhiều loại đồ  uống có cồn khác, rượu vang nên được thưởng thức ở nhiệt độ thích hợp mới ngon. Ở nhiệt độ quá cao, vị cồn trong rượu trở nên rõ nét, uống mất ngon và khiến các hương thơm của rượu tan nhanh. Còn nếu uống ở nhiệt độ thấp, rượu không dậy được mùi cũng khiến ly rượu bớt phần thơm ngon, hấp dẫn.

Dưới đây là một số gợi ý về nhiệt độ thưởng thức rượu vang thích hợp bạn có thể tham khảo:

1. Rượu vang đỏ:

- Rượu vang đỏ trẻ, nồng độ thấp, nên uống từ 12° tới 14°C.

- Rượu vang đỏ có mùi vị đậm đà vừa phải, nên uống từ 14° tới 16°C.

- Rượu vang đỏ có vị chát tannin nổi bật, như vang Bordeaux của Pháp, nên uống từ từ 16° tới 18°C.

- Rượu vang đỏ, lâu năm như rượu vang Burgundy, nên uống từ 12° - 15°C.

Để đạt được nhiệt độ mong muốn, ta nên ướp chai rượu trong tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi dùng. Một lưu ý quan trọng khi thưởng thức rượu vang đỏ cao cấp đó là ta nên đổ rượu ra bình decanter để rượu tiếp xúc với không khí khoảng 30 phút. Oxy sẽ đẩy nhanh quá trình oxy hóa và khơi dậy những hương thơm của rượu rất tốt.

2. Rượu vang trắng:

- Các dòng vang trắng nên uống ở nhiệt độ lạnh từ 10-12 độ C là ngon nhất.

Trước khi uống, ta nên để chai rượu trong tủ lạnh khoảng 1.5h hoặc ngâm chai rượu trong xô nước đá rồi mới khui nắp.

3. Rượu vang hồng/ vang rose

- Nhiệt độ thưởng thức thích hợp của các dòng vang rose là từ 6 đến 10 độ C.

4. Rượu vang sủi bọt/ sparkling wine/ Champagne Pháp

Các dòng vang này nên được uống lạnh, ở nhiệt độ khoảng 6-8 độ C là ngon nhất.

Trước khi uống, ta nên ướp chai rượu trong xô đá 30 phút hoặc để trong tủ lạnh 1.5 giờ. Với những chai vang sủi bọt cao cấp thì nên làm ấm chai rượu một chút trước khi uống. Như vậy sẽ phát huy được những hương vị quý giá của rượu.