Rượu vang trắng với 5 món ăn kết hợp hoàn hảo nhất
4.5 (90%) 5 votes
Cùng KHORUOU tìm hiểu 5 cách kết hợp món ăn với rượu vang trắng mà bạn nhất định nên thử 1 lần trong đời nhé.

1. Gan ngỗng béo và vang trắng Sauternes
Dù áp chảo hay làm pate, ngan ngỗng béo có vị béo ngậy, mềm mại. Rượu vang trắng Sauternes là một trong số ít loại rượu vang có thể phù hợp với vị béo ngậy của ngan ngỗng bởi vị ngọt thanh như mật ong, và hương vị mạnh, đồng thời cung cấp vị chua vừa đủ tạo cảm giác sảng khoái khi thưởng thức.
2. Tôm hùm và vang trắng Chardonnay
Một số loại rượu vang trắng hảo hạng nhất trên thế giới có sự pha trộn hương vị gỗ sồi tinh tế với nho Chardonnay. Khi ăn cùng tôm hùm không có thứ đồ uống đi kèm nào ngon hơn rượu vang Chardonnay.Sự lão hóa của gỗ sồi tạo hương vị bơ béo cho rượu vang, bổ sung hoàn hảo cho vị ngọt ngào của thịt tôm hùm. Rượu vang Chardonnay ngon thường có vị chua vừa đủ tạo cảm giác tươi mát, sảng khoái vòm miệng khi thưởng thức.
3. Hàu và vang trắng Marlborough
Những con hàu tươi sống có vị mặn mòi và mùi hương của biển cả rất hoàn hảo khi uống kèm rượu vang trắng Marlborough. Marlborough nằm ở phía cực Bắc của South Island và đây là vùng trồng nho duy nhất của khu vực này đồng thời vị chua mạnh có trong vang trắng Marlborough khiến vị tanh của hàu biến mất tăng vị tươi ngon hấp dẫn cho món ăn.
4. Trứng cá muối Caviar và Champagne
Đây là một sự kết hợp điển hình của việc đối lập, bổ sung hương vị của món ăn. Món trứng cá muối Caviar có lớp dầu béo, và chút vị mặn trong khi rượu vang Champagne có vị chua axit giúp giảm đi cái tanh và cân bằng độ béo cho món ăn cùng hương vị hoa quả.Khi kết hợp với vang sủi bọt Champagne, vị mặn của món trứng cá Caviar sẽ dịu đi, những sợi bọt khí Champagne sủi lăn tăn trong miệng sẽ đồng điệu với tiếng vỡ lộp bộp của từng quả trứng cá thêm ít gà rán và pizza vỏ mỏng thì sẽ hoàn hảo.
5. Phô mai dê tươi và vang trắng Curico Valley
Sự kết hợp này là một ví dụ tuyệt vời của việc kết hợp rượu vang trong khu vực với một món ngon địa phương. Ngoài nổi tiếng với giống nho Sauvignon Blanc, Curico Valley cũng nổi tiếng với phô mai dê thơm ngon, hấp dẫn. Hương vị mãnh liệt và độ axit mạnh của rượu vang trắng Curico Valley cắt xuyên qua lớp kem béo ngậy phô mai, trong khi vị khoáng chất đặc trưng hòa quyện với vị mặn của phô mai.
Tin tức khác





