Sự kết hợp tinh tế giữa rượu vang và ẩm thực Việt

1/5
4.5 (90%) 5 votes

Rượu vang nhập khẩu lâu nay đã trở thành yếu tố không thể thiếu vắng trong mọi bữa tiệc sang trọng. Thực tế, sự kết hợp đầy sáng tạo, khám phá của con người đã tạo nên nghệ thuật ghép đôi hoàn hảo cho nhiều cặp rượu vang và ẩm thực. Không chỉ những món ăn từ phương Tây, mà sự kết hợp tinh tế giữa rượu vang và ẩm thực Việt ngày càng phong phú và được rất nhiều người quan tâm.

Làm sao để có sự kết hợp vàng giữa rượu vang và ẩm thực Việt ?

Tuy văn hóa rượu vang ở nước ta cũng đã xuất hiện từ lâu, nhưng để tìm ra một sự kết hợp tinh tế nhất giữa rượu vang và ẩm thực Việt Nam cũng không phải là dễ.

Sau đây là một vài gợi ý về cách lựa chọn rượu vang sao cho phù hợp với món ăn Việt.

Vang đỏ Cabernet Sauvignon

Đây là một giống nho làm rượu vang được trồng nhiều nhất ở miền Tây nước Pháp hay những phần từ Tân thế giới như Chile, Argentina, Nam Úc... Mặc dù thức ăn phù hợp với vang Cabernet Sauvignon còn tùy thuộc vào từng quốc gia và loại rượu nhưng nhìn chung thì nó sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với những món nướng, quay , hay những món ăn trong buổi tiệc ngoài trời.

Những món Việt phù hợp như:  Thích hợp nhất là bò lúc lắc hay bò lụi, hay những món hầm với nấm, được ướp gia vị đậm đà....

 Carmen Gran Reserva

Carmen Gran Reserva phù hợp khi đi kèm với bò lúc lắc

Rượu vang Cabernet Sauvignon đi kèm: Carmen Gran Reserva của Chile, Ochagavia 1851 Reserva của Chile, Brown Brothers Victorian của Úc,…

Vang đỏ Merlot

Merlot dịu nhẹ hơn Cabernet, nhưng rất tròn trĩnh, mùi vị rất dễ uống và cuốn hút. Nhưng vì có độ sánh đặc biệt và lên men khá nhanh nên thường sẽ được trộn cùng Cabernet Sauvignon. Thức ăn phù hợp với rượu vang đỏ Merlot là những món có nhiều gia vị và đậm đà, làm dậy được hương vị của rượu khi thưởng thức cùng.

Món ăn Việt Nam phù hợp : Gà nướng lu hoặc nướng mắc mật kiểu Tây Bắc, heo quay, nướng, bò cuốn lá lốt,...

 

Rượu vang merlot

 

Gà nướng mắc mật thích hợp đi cùng với dòng rượu Merlot

Rượu vang đi kèm: Nobilo của New Zealand, Drylands của New Zealand, TarraWarra của Úc, Chateau La Rose Bellevue Cuvee Secret của Pháp,… 

 

Vang trắng Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc là là loại rượu từ giống nho có mùi hương thanh nhã như hoa chanh, hoa bưởi, hay các loại cây cỏ khác nhau. Tùy thuộc vào phương pháp lên men của người làm rượu, mà hương vị của loại rượu này có thể thay đổi khác biệt từ ngọt dịu nhẹ tới say sưa, nồng nàn. Sauvignon Blanc rất ngọt, nên thường được đi cùng với những món hải sản được chế biến tỉ mỉ, nó sẽ làm tăng hương vị của món ăn lên rất nhiều. 

 

Rượu Sauvignon Blanc

 

Hải sản sẽ không thể không đi kèm vang trắng Sauvignon Blanc

Món ăn Việt Nam phù hợp : cá chim chiên, lươn om sả, mực xào hành tỏi, tôm hùm nướng,...

Rượu vang đi kèm : Nobilo Regional và Nobilo Icon của New Zealand, rượu vang Pháp François Désiré "Le Mont Fleuri" Sancerre, Norton Barrel Select của Chile,…

Trên đây là một số sự kết hợp tinh tế giữa rượu vang và ẩm thực Việt, hy vọng bạn đã biết thêm thông tin cho mình khi lựa chọn rượu vang đi cùng với món ăn Việt.

 

Tin tức khác

Top 5 sai lầm phổ biến về thưởng thức rượu vang Pháp Top 5 sai lầm phổ biến về thưởng thức rượu vang Pháp Tránh 5 sai lầm phổ biến về rượu vang Pháp này và ngăn chặn các loại rượu vang lớn của Pháp khi uống rượu ở Pháp ở mức độ bình thường.
Cách kết hợp rượu vang Pháp và thịt bò hoàn hảo cho Giáng sinh Cách kết hợp rượu vang Pháp và thịt bò hoàn hảo cho Giáng sinh Thịt bò với nhiều cách thức chế biến và hương vị sẽ là một sự thay thế tuyệt vời, thịnh soạn cho gà tây. Rượu vang đỏ kết hợp với thịt bò khá dễ dàng và hợp điệu. Các yếu tố sau sẽ quyết định loại rượu vang phù hợp nhất: cách cắt thái, thời gian nấu và nước sốt đi kèm.
Tại sao mọi người thích uống sâm banh vào đêm giao thừa? Tại sao mọi người thích uống sâm banh vào đêm giao thừa? Mỗi dịp đón mừng năm mới, hầu như mọi người trên toàn thế giới đều cùng nhau khui những chaiChampagne -Sâm banh để báo hiệu cho một sự kiện lớn sắp đến. Nhưng tại sao mọi người lại thích Sâm banh và những đồ uống có ga khác như vậy?
Rượu vang Ý: Khám phá tầm quan trọng đối người dân Ý Rượu vang Ý: Khám phá tầm quan trọng đối người dân Ý Rượu vang Ý đã được thưởng thức ở Ý trong nhiều thiên niên kỷ. Ngoài nước, rượu vang chắc chắn là thức uống phổ biến nhất ở Ý và không có gì lạ khi thưởng thức một ly rượu vang Ý để uống khai vị, bữa trưa và bữa tối!
Cách uống rượu vang Pháp như người Pháp? Cách uống rượu vang Pháp như người Pháp? Sẽ rất thú vị để biết một quốc gia yêu thích rượu vang (và chủ yếu thích uống rượu của nước mình), có những quy tắc gì khi uống rượu vang như người Pháp. Cùng KHORUOU tìm hiểu nghi thức uống rượu vang Pháp sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt người Pháp.
Các phong cách rượu vang Moscato Các phong cách rượu vang Moscato Giống nho Moscato khá lâu đời (hàng ngàn năm trước!) Và do đó, bạn có thể tìm thấy nó có mặt trên khắp thế giới như ở Pháp, Ý, Áo, Hy Lạp, Israel và thậm chí là Úc. Mỗi vùng có một phong cách riêng.

Hệ thống bán hàng của khoruou

0985787063