Chọn rượu vang ngon cho món Lasagna trứ danh nước Ý

Dưới đây là một số dòng rượu vang ngon nhất để thưởng thức cùng món ăn trứ danh nước Ý.

Rượu vang thích hợp nhất: vang Sangiovese (phong cách Chianti Classico)

Rượu vang Sangiovese là dòng vang Ý ngon và phổ biến được làm từ giống nho bản địa cùng tên. Dòng vang này kết hợp hài hòa cùng mọi phong cách lasagna. Vang đỏ Sangiovese có vị chua sắc nét, phù hợp với vị đậm đà của lasagna. Nồng độ axit cao và vị mộc mạc qua những lát kem hòa cùng vị cà chua ngay kết đôi rất phù hợp với lasagna.béo ngậy và đậm đà

Ngoài Sangiovese, ta có thể lựa chọn nhiều dòng rượu vang nhập khẩu khác, phù hợp với món lasagna.

Rượu vang cho món Lasagna đỏ

Đây là món ăn được ưa chuộng tại nhiều gia đình tại Naples, Nam Ý và Ý- Hoa Kì

Rượu vang thích hợp:Aglianico

Được phục vụ với pho mát mozzarella, ricota, thịt viên, xúc xích, trứng và dầu oliu, bữa ăn thực sự cần một chai Aglianico, được sản xuất từ loại nho chất lượng cao tại Nam Ý. Rượu vang không chỉ có tannin dồi dào bổ sung hương vị cho các món ăn giàu chất béo, mà còn có cả nồng độ axit cao và hương vị trái cây khô kết hợp hoàn hảo cùng nước sốt.

Tên vang: Aglianico del Vulture, Aglianico del Taburno, Taurasi

Một số gợi ý khác: Negroamaro, Primitivo, Pomerol (Red Bordeaux)


(Món lasagna đỏ)

Rượu vang cho món Lasagna trắng

Một món ăn đặc trưng của Emilia-Romagna, phổ biến tại Bắc Ý và châu Âu

Rượu vang thích hợp:Arneis

Lasagna có thành phần là Béchamel và Bolognese tạo nên loại mỳ ống có độ cân bằng hoàn hảo và kết hợp rất tốt cùng với Arneis. Hai loại thực phẩm này khi dùng chung với nhau sẽ bộc lộ hương thảo dược, Béchamel và các loại phô mai kem khác, cả vị tiêu xanh không thể nhầm lẫn.

Tên vang: Langhe Arneis, Roero Arneis

Một số gợi ý khác: Chablis, Nebbiolo


(Món lasagna trắng)

Rượu vang cho món Pesto Lasagna

Rượu vang thích hợp nhất:Vermentino

Sự kết hợp giữa phô mai parmesan, húng quế, hạt thông và dầu oliu (cùng mì nướng nhẹ) tạo nên món lasagna trọn vẹn hương vị. Chắc chắn, món ăn này không nổi tiếng như các món kể trên, nhưng không vì thế mà chúng kém ngon. Thưởng thức cùng Vermentino xanh, rõ nết là một kết đôi xuất sắc! Đây là loại vang trắng không ngọt, hơi dầu, một chút đắng theo phong cách tự nhiên.

Tên vang: Vermentino Toscana, Vermentino di Sardegna, Vermentino Bolgheri

Một số gợi ý khác: Soave, Grechetto