Khám phá 3 giống nho chính làm rượu vang đỏ
Theo số liệu thống kê, hiện nay trên thế giới có khoảng trên dưới 5.000 giống nho đỏ khác nhau, bởi vậy mà việc nhận định giống nho nào làm rượu vang đỏ ngon nhất là điều bất khả thi. Tuy nhiên, có 3 giống nho đỏ phổ biến mà các nhà làm rượu thường dùng để sản xuất rượu vang: đó là nho Cabernet Sauvignon, nho Merlot và nho Pinot Noir.
Bài viết sau đây sẽ tổng hợp những đặc tính chung, vùng nho và hương vị đặc trưng nhất của 3 giống nho đỏ này.
1. Nho Cabernet Sauvignon
Giống nho này có nguồn gốc từ vùng rượu vang Bordeaux của Pháp. Hiện nay, nho Cabernet Sauvignon được trồng ở hầu hết các quốc gia khác trên thế giới, như Ý, Chile, Úc, Mỹ và Argentina.
Giống nho Cabernet Sauvignon có khả năng thích nghi với nhiều loại điều kiện khí hậu đa dạng, tuy nhiên nó ưa chuộng nhất vùng đất sỏi đá có nhiều ánh nắng mặt trời. Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon được đánh giá cao bởi có nhiều tầng hương vị phong phú, vị ngọt trái cây sắc nét cùng vị chát tannin nổi bật. Các dòng vang cao cấp được ngâm ủ lâu trong thùng gỗ sồi sẽ giúp vị chát tannin trong rượu mềm dần, cùng với vị gỗ sồi nướng thanh lịch sẽ tạo nên dòng vang đậm đà, hấp dẫn mà hiếm dòng vang nào sánh kịp.
Nhờ khả năng thích nghi cao cùng hương vị hảo hạng, nho Cabernet Sauvignon được đánh giá là giống nho quý phái nhất, làm ra những chai vang xuất sắc hàng đầu thế giới.
2. Nho Merlot
Giống nho Merlot này cũng có nguồn gốc từ vùng Bordeaux của Pháp và giờ đã được trồng rộng rãi ở nhiều vườn nho khác. Nó là thành phần chính làm các chai vang Ý và vang California.
Giống nho Merlot có quả to và vỏ mỏng. Rượu vang Merlot được đặc trưng bởi vị trái cây ngọt ngào, nồng nàn nhưng không kém phần mềm mại. So với Cabernet Sauvignon thì vang Merlot có hương vị nhẹ nhàng và đằm thắm hơn. Với những đặc tính đáng quý này, Merlot đã nhanh chóng lan rộng ra khắp các vườn nho và làm thành phần tạo nên những chai vang đỏ thượng hạng.
3. Nho Pinot Noir
Quê hương của giống nho này là vùng Burgundy nổi tiếng của Pháp. Hiện nay nó đã được trồng rộng rãi ở khắp các vườn nho ở Úc, New Zealand hay Mỹ.
Giống nho Pinoit Noir được gọi là “thiếu nữ mới lớn” bởi nó đỏng đảnh, khó trồng hơn Cabernet Sauvignon và Merlot. Trái nho có lớp vỏ mỏng, rất dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết và các yếu tố bên ngoài nên đòi hỏi nhiều công chăm sóc kỹ càng. Tuy nhiên một điểm cộng rất lớn đó là rượu vang Pinoit Noir có hương vị hết sức hấp dẫn nếu sản xuất trong điều kiện thuận lợi.
Vang đỏ Pinot Noir có hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát khi mới uống, theo sau bởi vị mạnh mẽ và đậm đà giúp đem đến cảm giác lôi cuốn khó tả. Rượu vang được đánh giá cao bởi nhiều chuyên gia cũng như sommelier có tiếng trên thế giới.
Tin tức khác
Sự kết hợp tuyệt vời món ăn với rượu vang đỏ Pinot Noir
Rượu vang đỏ Pinot Noir được tạo bởi những trái nho Pinot Noir phải được chăm sóc rất kỹ càng bởi chúng rất mẫn cảm với thời tiết, nấm và bệnh tật do đặc tính vỏ mỏng. Nét khác biệt của rượu vang Pinot Noir đến từ hương thơm của dâu tây và anh đào, được cung cấp thêm hương thơm của thảo mộc, đất và quả mâm xôi khi chín.
Thông tin thú vị về rượu vang Pháp Burgundy
Những gì tôi sắp nói với bạn có lẽ là thông tin quan trọng nhất mà bạn có thể nhớ về rượu vang Burgundy là một loại rượu vang Pháp. Một khi bạn hiểu những điều này, bạn sẽ hiểu sự độc đáo và lôi cuốn của rượu vang Burgundy.
Cách chọn rượu vang Ý ngon cho ngày tết
Với rất nhiều loại rượu vang Ý sẵn có ngày nay, thường có thể khó chọn một loại phù hợp với sở thích, hoặc một loại có chất lượng cao một cách khách quan. Trong khi thực tế mỗi loại rượu vang nhà sản xuất người Ý tạo ra đều chứa một chút gì đó từ trái tim và tâm hồn của họ và có một số loại rượu nổi trội có chất lượng đặc biệt. Ở đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu một số lời khuyên giúp bạn dễ dàng hơn khi tìm kiếm cho mình một chai rượuvang Ý ngon.
Các phong cách rượu vang Moscato
Giống nho Moscato khá lâu đời (hàng ngàn năm trước!) Và do đó, bạn có thể tìm thấy nó có mặt trên khắp thế giới như ở Pháp, Ý, Áo, Hy Lạp, Israel và thậm chí là Úc. Mỗi vùng có một phong cách riêng.
Ngôi sao không chính thức của rượu vang Ý: Super Tuscan
Thuật ngữ Super Tuscan được đặt ra vào đầu năm 1980 để mô tả loại vang đỏ pha trộn từ Tuscany. Điều làm cho rượu vang Super Tuscan khác với các loại rượu Tuscan khác (như Chianti) là việc sử dụng giống nho không phải là nho bản địa của Ý. Cùng KHORUOU tìm hiểu về rượu vang Super Tuscan và cách tìm kiếm chúng.
Rượu vang Mỹ: Cách đọc nhãn rượu vang
Nhãn chai không chỉ khiến chai vang đẹp hơn mà còn cung cấp thông tin về gắn với loại vang đó như nguồn gốc xuất xứ, giống nho, nhà sản xuất... Cùng KHORUOU tìm hiểu cách đọc nhãn chai rượu vang Mỹ nhé.
Copyright 2026 © 