Rượu vang đỏ, vang trắng, vang rose: Những điều bạn cần biết
Trên thị trường hiện nay, vang đỏ, vang trắng và vang rose là ba dòng vang phổ biến nhất. Không chỉ khác biệt về màu sắc, các dòng rượu vang này còn khác nhau về quy trình sản xuất, hương vị và món ăn thích hợp đi kèm.
(Rượu vang trắng, vang rose và vang đỏ)
Rượu vang đỏ
Vang đỏ được làm từ các giống nho đỏ, có vỏ đậm màu như Cabernet Sauvignon, Merlot hay Pinot Noir,... Trong quá trình ép nho, người ta ép luôn cả vỏ và cuống nho để tăng cường sắc tố và cấu trúc cho rượu vang.
Các giống nho vỏ mỏng như Pinot Noir và Garnache làm ra rượu vang màu đỏ ruby nhạt, rượu có vị nhẹ nhàng, êm ái. Còn rượu vang đỏ làm từ các giống nho vỏ dày như Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo và Petite Sirah lại có hương vị đậm đà, mạnh mẽ và cá tính hơn.
Rượu vang đỏ thích hợp dùng với các món ăn từ thịt, món giàu protein như thịt bò, thịt cừu, các món hầm, nướng hay BBQ.
.jpg)
Rượu vang trắng
Không giống rượu vang đỏ, nho làm rượu vang trắng có thể là nho đỏ hoặc nho trắng (như Chardonnay, Moscato hay Riesling,...), tuy nhiên khi ép, người ta sẽ loại bỏ toàn bộ vỏ nho chỉ lấy nước ép nguyên chất cho quá trình lên men.
Trong số các giống nho làm vang trắng thì nho Chardonnay được coi là giống nho “vàng”, làm ra những chai vang trắng nổi tiếng thơm ngon. Trong khi đó, nho Zinfendal được mệnh danh là giống nho “đa năng” khi làm rượu vang đỏ hay rượu vang trắng đều rất ngon.
Vang trắng thích hợp dùng với các món hải sản, cá, thịt gà, salad hoặc các món béo ngậy.
Vang rose (vang hồng)
Vang rose được làm từ các giống nho vỏ đỏ hoặc tím và cách làm gần giống rượu vang đỏ. Tuy nhiên, vỏ nho chỉ được ngâm chung với nước nho một vài giờ để tạo màu sắc và cấu trúc như mong muốn của nhà sản xuất. Vì vậy mà rượu vang chỉ có màu hồng nhạt chứ không đậm như vang đỏ.
Zinfandel là một giống nho đỏ, được dùng làm nhiều chai vang Mỹ cao cấp tại Napa Valley. Giống nho này khi đem làm vang rose cũng rất ngon. Một giống nho nữa thích hợp làm rượu rose đó là Garnache của Tây Ban Nha.
Tin tức khác
Khám phá rượu vang Ý vùng Veneto nổi tiếng khắp thế giới
Veneto là một trong những khu vực hàng đầu của Ý về số lượng và chất lượng sản xuất rượu vang. Các loại rượu vang Ý được sản xuất ở khu vực này nổi tiếng khắp thế giới: Amarone, Recioto, Soave, Prosecco, Valpolicella và Bardolino. Đây là một trong rất nhiều các loại rượu vang được biết đến ở cấp quốc tế gắn liền với hình ảnh rượu vang nước Ý.
Champagne với Prosecco: Sự khác biệt thực sự
Hỏi: Sự khác biệt giữa Champagne với Prosecco là gì? Và, tại sao Champagne có giá cao hơn nhiều so với Prosecco?
Những loại Rượu vang Pháp nổi tiếng bạn đã biết?
Pháp có khoảng mười vùng trồng nho chính dùng sản xuất rượu vang Pháp: Alsace, Bordeaux, Bourgogne (Burgundy), Beaujolais, Champagne, Côtes du Rhône, Jura, Languedoc, Thung lũng sông Loire và Médoc. Nhưng nhiều vùng khác, như phía tây nam nội địa và Normandy cũng sản xuất rượu vang.
Văn hóa Rượu vang Ý thúc đẩy ngành công nghiệp rượu vang phát triển thế nào?
Trong vài thập kỷ qua, ngành công nghiệp rượu vang Ý phát triển từ thế mạnh này sang thế mạnh khác. Trên thực tế, văn hóa rượu vang nói chung bùng nổ trong vài năm qua.Chúng ta tò mò về lý do tại sao? Tất nhiên, rượu vang đã luôn là một thức uống phổ biến nhưng tạo thành văn hóa rượu vang mà chúng ta thấy ở rất nhiều quốc gia gần đây thì thật đáng chú ý. Vì sao người dân Mỹ thường chuyển từ bia và thức uống có cồn khác sang rượu vang?
9 sự thật cần biết về rượu vang Ý
Ý luôn nổi tiếng về ẩm thực và rượu vang, cả hai đều đóng một phần quan trọng trong bản sắc và văn hóa của đất nước Ý. Do vậy, không có gì ngạc nhiên khi nhiều người trong chúng ta thích nếm một hoặc hai ly rượu vang Ý. Nhưng, uống rượu vang và hiểu gốc rễ của nó là hai điều khác nhau. Vì vậy, hãy để chúng tôi dẫn bạn đi một chuyến hành trình khám phá 09 sự thật cần biết về rượu vang Ý.
Rượu vang Ý với xu hướng phong cách hiện đại
Rượu vang Ý có mặt khắp nơi trên thế giới và rất phổ biến tại Ý. Theo thông kê, nước Ý đã sản xuất khoảng 40-50 triệu hl mỗi năm và chiếm khoảng 1/3 sản lượng rượu vang trên toàn cầu. Sau đây chúng ta điểm qua những nét xu hướng chính của rượu vang Ý hiện đại.
Copyright 2025 © 