Rượu vang Riesling là niềm tự hào cho rượu vang Đức
5 (100%) 6 votes
Có rất ít loại rượu vang kích thích cộng đồng sommelier (chuyên gia rượu vang) như rượu vang Riesling của Đức. Trong vài thập kỷ qua, các nhà sản xuất rượu vang của Đức đã tập trung vào việc sản xuất rượu vang Riesling không ngọt và bán ngọt với tính axit nổi bật đã làm mưa gió thế giới rượu vang.
Những dòng rượu vang Riesling không ngọt cùng với rượu vang bán ngọt mang đậm nét tinh tế của yếu tố terroir (thổ nhưỡng) - đã thu hút sự chú ý của những người đam mê rượu vang trên toàn cầu. Một, người nổi loạn tên là Paul Grieco chủ quán rượu Terroir, Mỹ, thậm chí còn dẫn đầu một chiến dịch "Summer of Riesling". Bắt đầu từ năm 2008, Grieco đã lấp đầy toàn bộ thực đơn rượu vang trắng của Terroir bằng loại nho Đức yêu thích của mình, mang đến cho khách hàng cơ hội nếm thử đầy đủ nhất hương vị Riesling. Kể từ đó, những người bạn sommelier khắp đất nước Mỹ đã góp phần vào nỗ lực ấy, làm cho danh sách rượu vang Riesling trở thành một điểm đáng tự hào. Đồng thời, họ đang tìm kiếm cách kết hợp hoàn hảo thực phẩm với Riesling chứng tỏ tính linh hoạt và khả năng phù hợp với mọi thứ từ hải sản tươi sống đến các món ăn cay của Thái Lan.
Gần đây, các tín đồ rượu vang còn bị hấp dẫn bởi các loại rượu vang Đức khác, bao gồm Silvaner, Müller-Thurgau, Grauburgunder (tiếng Đức là Pinot Blanc) và Spätburgunder (Pinot Noir) bởi tính ngoại mục và sự khác biệt từ các dòng rượu vang trên mang lại.
Trích lời của Janeie Birschbach, một Sommelier, Tổng biên tập của Tạp chí SOMM (Los Angeles, Mỹ): "Tôi yêu rượu vang Riesling của Đức. Đơn giản là nó hoàn hảo. Các phiên bản tốt nhất có một tấn axit và độ tinh khiết của trái cây. Nó thường ít cồn, bạn có thể uống cả chai mà không sao. Nó có chứa đựng cả không khí trong lành, tươi mới vào sáng sớm. Nếu bạn đang tìm cách mở rộng hơn nữa sang các loại rượu vang khác của Đức, hãy xem xét rượu vang Silvaner, một loại rượu vang có vị cay, màu trắng khói và Sekt (rượu sủi tăm của Đức - đậm đà vị trái cây và hương hoa), đang ngày càng có chất lượng tốt hơn. Ngày càng có nhiều rượu vang Spätburgunder (Pinot Noir) chất lượng cao trên thị trường nhờ sự nóng lên toàn cầu. Trong vài thập kỷ qua, nho Pinot Noir trở nên dễ dàng đạt đến mức độ chín mọng tối thiểu."
Còn bạn, bạn sẽ chọn rượu vang Đức chứ?
Tin tức khác
Khám phá rượu vang Ý vùng Veneto nổi tiếng khắp thế giới
Veneto là một trong những khu vực hàng đầu của Ý về số lượng và chất lượng sản xuất rượu vang. Các loại rượu vang Ý được sản xuất ở khu vực này nổi tiếng khắp thế giới: Amarone, Recioto, Soave, Prosecco, Valpolicella và Bardolino. Đây là một trong rất nhiều các loại rượu vang được biết đến ở cấp quốc tế gắn liền với hình ảnh rượu vang nước Ý.
Champagne với Prosecco: Sự khác biệt thực sự
Hỏi: Sự khác biệt giữa Champagne với Prosecco là gì? Và, tại sao Champagne có giá cao hơn nhiều so với Prosecco?
Những loại Rượu vang Pháp nổi tiếng bạn đã biết?
Pháp có khoảng mười vùng trồng nho chính dùng sản xuất rượu vang Pháp: Alsace, Bordeaux, Bourgogne (Burgundy), Beaujolais, Champagne, Côtes du Rhône, Jura, Languedoc, Thung lũng sông Loire và Médoc. Nhưng nhiều vùng khác, như phía tây nam nội địa và Normandy cũng sản xuất rượu vang.
Văn hóa Rượu vang Ý thúc đẩy ngành công nghiệp rượu vang phát triển thế nào?
Trong vài thập kỷ qua, ngành công nghiệp rượu vang Ý phát triển từ thế mạnh này sang thế mạnh khác. Trên thực tế, văn hóa rượu vang nói chung bùng nổ trong vài năm qua.Chúng ta tò mò về lý do tại sao? Tất nhiên, rượu vang đã luôn là một thức uống phổ biến nhưng tạo thành văn hóa rượu vang mà chúng ta thấy ở rất nhiều quốc gia gần đây thì thật đáng chú ý. Vì sao người dân Mỹ thường chuyển từ bia và thức uống có cồn khác sang rượu vang?
9 sự thật cần biết về rượu vang Ý
Ý luôn nổi tiếng về ẩm thực và rượu vang, cả hai đều đóng một phần quan trọng trong bản sắc và văn hóa của đất nước Ý. Do vậy, không có gì ngạc nhiên khi nhiều người trong chúng ta thích nếm một hoặc hai ly rượu vang Ý. Nhưng, uống rượu vang và hiểu gốc rễ của nó là hai điều khác nhau. Vì vậy, hãy để chúng tôi dẫn bạn đi một chuyến hành trình khám phá 09 sự thật cần biết về rượu vang Ý.
Rượu vang Ý với xu hướng phong cách hiện đại
Rượu vang Ý có mặt khắp nơi trên thế giới và rất phổ biến tại Ý. Theo thông kê, nước Ý đã sản xuất khoảng 40-50 triệu hl mỗi năm và chiếm khoảng 1/3 sản lượng rượu vang trên toàn cầu. Sau đây chúng ta điểm qua những nét xu hướng chính của rượu vang Ý hiện đại.
Copyright 2025 © 