Thưởng thức hương vị rượu vang đỏ Tannat

1. Giới thiệu về giống nho Tannat

- Tannat  lần đầu tiên xuất hiện trên bảng xếp hạng 100 loại vang năm 2017 trên Wine Spectator. Rượu vang Tannat xếp thứ hạng 41 với chai Bodega Garzon 2015 “Reserve” Tannat từ Uruguay.

- Rượu vang Tannat chứa hàm lượng chất resveratrol cao, là chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.

- Rượu vang đỏ từ nho Tannat và các giống phái sinh có chất lượng ngày càng cải thiện. Chúng vẫn giữ nguồn năng lượng, cấu trúc, tính phức tạp nhưng điều tiết lại axit và vị trái cây đậm.

2. Hương vị Tannat như thế nào?

Tannat mang hương vị các loại trái cây đỏ, đen với hương cam thảo đen, vani, socola đen, khói, cùng hương vị đặc trưng của thảo dược và gia vị nâu. Thông thường, rượu vang trưởng thành trong thùng gỗ sồi càng lâu, rượu càng phát triển hương gia vị đậm đà. Tương tự như vậy, quá trình ngâm ủ càng lâu (thời gian nước ép ngâm cùng vỏ nho), các sắc tố màu sắc và tanin càng biểu hiện mạnh mẽ trong rượu thành phẩm.

3. Gợi ý kết hợp món ăn cùng Tannat

Với chất chát tannin đậm, rượu vang Tannat thích hợp dùng với các loại thức ăn giàu protein và chất béo. Khi đó chất béo và protein sẽ làm mềm vị gắt của tannin. Thịt bò, xúc xích, thịt cừu, cừu nướng, vịt và phô mai trưởng thành sẽ là lựa chọn thích hợp.

4. Cách chọn rượu vang Tannat ngon

 
Một chai vang Tannat ngon đáp ứng các tiêu chuẩn sau:

- Trưởng thành trong thùng gỗ sồi, từ đó giúp rượu vang có hương vị mượt mà hơn.

- Micro oxy hóa – (aka “microOX” hay “microbullage” theo tiếng Pháp) – là quá trình để một lượng nhỏ oxy tiếp xúc trong quá trình sản xuất rượu để làm mềm cấu trúc và có thể tiếp cận rượu vang đỏ ở độ tuổi trẻ hơn.

Hiện nay các dòng rượu ngoại chính hãng đã được nhập khẩu và phân phối rộng rãi tại KHORUOU của chúng tôi. Quý khách quan tâm có thể liên lạc Hotline 0985787063 hoặc tham khảo tại đây.