Tìm hiểu giống nho Tempranillo Tinto- quốc nho của xứ sở bò tót
Nho là một trong những loại nguyên liệu quen thuộc để tạo nên những chai rượu vang ngon và tinh tế. Mỗi một giống cây lại mang đến hương vị riêng khi thưởng thức, đặc biệt là nho Tempranillo Tinto. Nó được xem như là giống nho quý tộc, tiêu biểu nhất của Tây Ban Nha.
Lịch sử phát triển
Trước đây rất nhiều thông tin cho rằng giống nho Tempranillo Tinto được các thầy tu Công giáo nước Pháp đem đến Tây Ban Nha. Nhưng những cuộc điều tra sau này lại chứng minh điều ngược lại, nó đã được trồng rất lâu đời tại xứ sở bò tót. Đây chính là nguồn nguyên liệu không thể thiếu cho những chai rượu vang ngon như Rioja và Ribera del Duero, hay trong rượu mạnh Port.
Chùm nho quý tộc với hương vị cực kỳ đặc biệt
Đặc điểm giống nho quý tộc
Giống nho Tempranillo Tinto chín trong thời gian ngắn, sớm hơn một vài tuần so vo với những cây nho khác ở Tây Ban Nha. Nho có vỏ dày, hàm lượng vitamin cao, ngoài ra chúng có nhiều sắc tố tạo ra rượu vang đỏ có màu rất đậm.
Điều làm nên sự độc đáo của loại nho này đó là hương thơm rất đa dạng, phong phú, phụ thuộc hoàn toàn vào điều kiện tự nhiên. Nếu được nuôi trồng ở những nơi mát mẻ thì Tempranillo sẽ giữ lại được nhiều lượng acid nên khi ủ xong rượu sẽ có mùi mùi dâu tây, quả lý chua đen và anh đào. Còn nếu được trồng ở khu vực ấm áp thì nó sẽ cho ra mùi mận hoặc chocolate. Đây chính là điểm quyến rũ và hấp dẫn của những chai rượu vang Tây Ban Nha.
Phương pháp ủ rượu độc đáo
Đa phần các loại rượu vang khác đều được chế biến từ nho 100% nhưng đối với những loại rượu làm từ nho Tempranillo Tinto thì phải pha chế theo một tỷ lệ riêng. Nó thường phải trộn với một số loại nho khác như Grenache, Carignan, hoặc Graciano để cân bằng độ ngọt và làm giảm độ chua. Sau đó nó sẽ được ủ trong các thùng gỗ làm bằng gỗ sồi Mỹ và Pháp.
Kết quả thu được là những chai vang đỏ ngon đậm đà về màu sắc, lôi cuốn về hương vị khiến người thưởng thức cảm thấy say mê khó tả. Dù ủ trong một thời gian ngắn nhưng nó lại có thể bảo quản, cất giữ nguyên vẹn trong nhiều năm liền. Món ăn kèm khi uống rượu đó là thịt đỏ, thịt quay, pho mát và các món hầm khác. Tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên một bữa tiệc mỹ vị mà không ai có thể từ chối.
Những ly rượu vang không ai có thể từ chối
Giống nho Tempranillo Tinto mang những đặc tính cực kỳ đặc biệt, nó là thành phần không thể thiếu trong những chai rượu vang trứ danh của Tây Ban Nha. Chỉ cần thưởng thức một lần là bạn sẽ không thể nào quên hương vị của loại rượu này.
Xem thêm những dòng vang Ý nổi tiếng khác của KHORUOU tại đây:
Tin tức khác
Sự kết hợp tuyệt vời món ăn với rượu vang đỏ Pinot Noir
Rượu vang đỏ Pinot Noir được tạo bởi những trái nho Pinot Noir phải được chăm sóc rất kỹ càng bởi chúng rất mẫn cảm với thời tiết, nấm và bệnh tật do đặc tính vỏ mỏng. Nét khác biệt của rượu vang Pinot Noir đến từ hương thơm của dâu tây và anh đào, được cung cấp thêm hương thơm của thảo mộc, đất và quả mâm xôi khi chín.
Thông tin thú vị về rượu vang Pháp Burgundy
Những gì tôi sắp nói với bạn có lẽ là thông tin quan trọng nhất mà bạn có thể nhớ về rượu vang Burgundy là một loại rượu vang Pháp. Một khi bạn hiểu những điều này, bạn sẽ hiểu sự độc đáo và lôi cuốn của rượu vang Burgundy.
Cách chọn rượu vang Ý ngon cho ngày tết
Với rất nhiều loại rượu vang Ý sẵn có ngày nay, thường có thể khó chọn một loại phù hợp với sở thích, hoặc một loại có chất lượng cao một cách khách quan. Trong khi thực tế mỗi loại rượu vang nhà sản xuất người Ý tạo ra đều chứa một chút gì đó từ trái tim và tâm hồn của họ và có một số loại rượu nổi trội có chất lượng đặc biệt. Ở đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu một số lời khuyên giúp bạn dễ dàng hơn khi tìm kiếm cho mình một chai rượuvang Ý ngon.
Các phong cách rượu vang Moscato
Giống nho Moscato khá lâu đời (hàng ngàn năm trước!) Và do đó, bạn có thể tìm thấy nó có mặt trên khắp thế giới như ở Pháp, Ý, Áo, Hy Lạp, Israel và thậm chí là Úc. Mỗi vùng có một phong cách riêng.
Ngôi sao không chính thức của rượu vang Ý: Super Tuscan
Thuật ngữ Super Tuscan được đặt ra vào đầu năm 1980 để mô tả loại vang đỏ pha trộn từ Tuscany. Điều làm cho rượu vang Super Tuscan khác với các loại rượu Tuscan khác (như Chianti) là việc sử dụng giống nho không phải là nho bản địa của Ý. Cùng KHORUOU tìm hiểu về rượu vang Super Tuscan và cách tìm kiếm chúng.
Rượu vang Mỹ: Cách đọc nhãn rượu vang
Nhãn chai không chỉ khiến chai vang đẹp hơn mà còn cung cấp thông tin về gắn với loại vang đó như nguồn gốc xuất xứ, giống nho, nhà sản xuất... Cùng KHORUOU tìm hiểu cách đọc nhãn chai rượu vang Mỹ nhé.
Copyright 2026 © 