Top 3 giống nho đỏ làm rượu vang ngon nhất hiện nay

1. Giống nho Cabernet Sauvignon

Nguồn gốc: Dòng nho lai từ bố là nho đỏ Cabernet Franc và mẹ là nho trắng Sauvignon Blanc. Nho Cabernet Sauvignon thừa hưởng những đặc tính tốt nhất từ hai giống nho này: hàm lượng tannin cao (từ bố) và hàm lượng axit cao (từ mẹ) cho nên nho có hương vị cân bằng hơn so với Cabernet Franc và Sauvignon Blanc.

Nơi trồng: Nho Cabernet Sauvignon được coi là giống nho “thân thiện”, được trồng ở khắp mọi nơi vì nó có khả năng thích nghi với mọi loại điều kiện khí hậu và địa hình. Trong đó điều kiện tốt nhất là trên sườn núi cao, loại đất cát pha sỏi với khả năng thoát nước tốt.

Đặc trưng: Cây nho có năng suất cao, nho có hàm lượng đường và tannin cao. Thông thường rượu có độ cồn cao nên tiềm năng lưu trữ được lâu.

Đăc tính:

Khi chưa đem ủ trong thùng gỗ sồi thì rượu vang Cabernet Sauvignon mang hương vị đặc trưng của:

+ Hương hoa hồng nhung (thơm nhưng hơi hắc)

+ Hương quả ớt chuông chin kỹ (hang, chua, cay)

+ Hương vị các quả đỏ đen: sơ ri, mận chín kỹ

Màu sắc: Ruby sẫm

2. Giống nho Merlot

Nguồn gốc: trồng ở bờ phải của vùng Bordeaux (Pháp)

Nơi trồng: Nho Merlot thích nghi với nhiều loại điều kiện khí hậu, thời tiết và địa hình nhưng kén chọn hơn so với Cabernet Sauvignon.

Vùng thích hợp nhất trồng nho Merlot là vùng đất thịt, đất cát pha, phù sa (gần sông) và các bãi bồi.

Đặc trưng: Cây nho có năng suất cao, quả vỏ mỏng, lượng đường và tannin thấp hơn Cabernet Sauvignon. Vị axit cân bằng.

Đặc tính rượu vang Merlot:

+ Hương thơm của các loại thảo cỏ hoang dã, hoa dại, thảo mộc và lá mục

+ Hương hoa hồng đặc trưng

+ Hương vị quả đỏ đen đang chin hoặc chin tới

3. Giống nho Pinot Noir

Nơi trồng: Pinot Noir là giống nho đỏ kén chọn điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng. Cây nho yếu, lá to và chum nho to dễ gãy cho nên không thích hợp trồng ở những nơi gió mạnh. Nho Pinot Noir tốt nhất nên trồng ở nơi có khí hậu mát và lạnh.

Nho Pinot Noir có chất lượng tốt nhất là ở vùng Burgundy (Pháp), Bắc New Zealand, Argentina và Nam Phi.

Đặc trưng: vỏ mỏng, hàm lượng axit cao, lượng đường trung bình dẫn tới nồng độ cồn thấp.

Đăc tính:

+ Hương thơm hoa hồng phấn

+ Hương vị tiêu trắng và quả đỏ đen mới chin

Màu sắc: Ruby nhạt, ruby ánh hồng