Ẩm thực và Rượu
4.5 (90%) 5 votes
Rượu vang Chile hội tụ nhiều giống nho nổi tiếng
Nếu như ngành công nghiệp rượu vang của các quốc gia như Pháp(rượu vang Pháp), Mỹ(rượu vang Mỹ) xoay quanh một hoặc hai giống nho chính thì Chile hoàn toàn ngược lại. Các vùng nội địa ấm áp cung cấp điều kiện tự nhiên tuyệt vời đủ làm chín rộ những cây nho mạnh mẽ, trong khi đó tại các vùng mát mẻ ven biển và trên những độ cao ở cả phía Bắc và phía Nam Chile phù hợp trồng những giống nho nhạy cảm hơn. Nhiều nhà sản xuất rượu vang Chile đã thực hiện các nghiên cứu nghiêm ngặt về đất đai để xác định giống nho tốt nhất.
Rượu vang: cùng KHORUOU tìm hiểu về vị tannin
Khi thưởng thức rượu vang, vào lúc này hay lúc khác, bạn có thể nghe thấy ai đó nhắc đến vị tannin. Chẳng hạn rượu vang Pháp Chateau Margaux 2004 mang hương vị tinh tế và mạnh mẽ , cấu trúc mềm mại, vị tannin nhẹ nhàng hay rượu vang Ý Negroamaro vị cân bằng, tannin tròn trịa nhẹ nhàng, hậu vị sâu lắng hay rượu vang Pháp Chateau Rombeau RIERRE DE LA FABREGUE có vị tannin kéo dài và sang trọng. Rượu vang Úc Pearl Shiraz: tròn vị, phong phú với tannin cân bằng. Vậy vị tannin là gì hoặc tại sao chúng lại quan trọng?
Rượu vang - Tại sao có rất nhiều hương vị khác nhau?
Khi thưởng thức rượu vang, ngoài vị đặc trưng của từng giống nho, bạn còn nhận thấy những hương vị tinh tế như vani, gia vị, thuốc lá, trái cây nhiệt đới hay thậm chí là không khí đại dương. Chẳng hạn rượu vangTây Ban Nha:rượu vang LAGRANJA Golde Labelmang đến cảm giác rất ấn tượng với sự nổi trội của mùi trái cây tươi đậm đà, mùi chocolate nhẹ, mùi lá cây thuốc lá hòa cùng mùi gỗ sồi và vị cay nhè nhẹ trong vòm miệng hay rượu vang Golden flakes Blonde cho ta hương thơm của gỗ tuyết tùng, mùi thuốc lá, nho đen, mùi bánh mì, gỗ sồi hayrượu vang Mven Single Vineyardcao cấp tỏa lên mùi hương anh đào đỏ, bạc hà, thuốc lá và gia vị. Chúng ta biết một nhà sản xuất rượu vang không thực sự thêm gia vị hoặc nước biển vào rượu, vậy làm thế nào để rượu cuối cùng được thừa hưởng những hương vị này?
Rượu vang Nam Phi - đã đến lúc cả thế giới phải ghi nhận
Nam Phi là nước sản xuất rượu vang, đứng vị trí thứ 9 trên thế giới. Những “ngày xưa tồi tệ” của nền công nghiệp rượu vang Nam Phi đang lui dần vào dĩ vãng, thay vào đó là những lời khen ngợi mỗi ngày một nhiều thêm.
Rượu vang: Bí mật của niên vụ
Theo bậc thầy rượu vang Jancis Robinson thì không phải giá tiền và chất lượng rượu vang là luôn tương đương nhau. Khi chọn rượu vang ngon(Rượu vang Pháp, Rượu vang Chile, Rượu vang Ý, Rượu vang Úc, Rượu vang Mỹ, Rượu vang Tây Ban Nha, Rượu vang Nam Phi,Rượu vang Đức, Rượu vang New Zealand), điều bà quan tâm chính là niên vụ rượu vang (vintage). Vậy niên vụ rượu vang có ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang như thế nào?
Vang Chile: Khám phá 3 vùng trồng nho danh tiếng của Chile
Các vùng trồng nho danh tiếng của Chile chủ yếu gồm các thung lũng chạy theo hướng đông tây, giúp kéo các dòng hải lưu từ Thái Bình Dương đến những vườn nho mát mẻ và bảo tồn độ chua vào ban đêm, ngay cả ở những vùng sản xuất rượu vang Chile nóng nhất.
Rượu vang Tây Ban Nha được thế giới biết đến như thế nào?
Rượu vang Tây Ban Nha đã bị bỏ quên trong nhiều năm, vì Tây Ban Nha không được coi là một quốc gia sản xuất rượu vang chất lượng cao như Pháp hay Ý. Vào năm 1986, Robert Parker (chuyên gia nếm rượu vang hàng đầu thế giới) đã bình phẩm một vài loại rượu vang Tây Ban Nha và cho điểm số thực sự cao. Kể từ đó thế giới bắt đầu chú ý và quan tâm đến rượu vang Tây Ban Nha.
Rượu vang được đặt tên như thế nào?
Bạn tò mò không biết rượu vang được đặt tên như thế nào? Chẳng hạnrượu vang Chile - rượu vang Cabernet Sauvignon. Cùng KHORUOU tìm hiểu vấn đề thú vị này nhé.
Rượu vang Ý: 5 giống nho tạo nên thương hiệu vang đỏ nổi tiếng
Cùng KHORUOU tìm hiểu về 5 giống nho tạo thương hiệu vang đỏ Ý nổi tiếng dưới đây nhé
Vùng trồng nho Bordeaux nước Pháp chính thức bổ sung giống nho mới
Các tín đồ rượu vang có thể ngạc nhiên với thông tin này bởi vùng Bordeux Pháp vốn nổi tiếng với các vườn nho truyền thống Cabernet Sauvignon và Merlot hảo hạng.
Nhắc đến rượu vang người ta nghĩ ngay đến những quốc gia này
Rượu vang được biết đến như một loại đồ uống phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Có rất nhiều loại rượu đến từ nhiều quốc gia khác nhau, mỗi quốc gia đều đưa đến một loại vang đặc trưng, riêng biệt. Bài viết dưới đây KHORUOU sẽ cùng bạn điểm qua một số quốc gia sản xuất vang nổi tiếng thế giới để bạn có thể hiểu rõ hơn về loại thức uống được yêu thích này.
Hương vị rượu vang Pháp - một lần thưởng thức mãi chẳng quên
Người ta vẫn nói: bạn khó mà cưỡng lại được sự quyến rũ của hương vị rượu vang Pháp. Bạn khó mà quên nổi “nàng xuân đẹp” ngay từ lần đầu thưởng thức. Quả đúng là không sai khi nói về các sản phẩm rượu vang Pháp có lịch sử chiết suất từ hàng ngàn năm trước.
Copyright 2025 © 