Ẩm thực và Rượu
4.5 (90%) 5 votes
Rượu vang với các loại nho phổ biến nhất thế giới
Bất chấp cơn sốt hiện tại đối với các loại rượu vang độc đáo và các giống bản địa quý hiếm, đôi khi, nó rất tuyệt khi chỉ gắn bó với các giống nho truyền thống. Giống nho cổ điển là vô tận; Chúng rất dễ tính, dễ tìm và cung cấp thông tin tham khảo khi tìm hiểu về các giống ít phổ biến hơn. Theo International Business Times, 10 giống nho phổ biến nhất (theo thứ tự) như sau: Cabernet Sauvignon, Merlot, Airen, Tempranillo, Chardonnay, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Trebbiano và Pinot Noir.
Rượu vang Ý: Cùng khám phá rượu vang Moscato nổi tiếng
Moscato là tên tiếng Ý của họ nho Muscat. Muscat có rất nhiều loại đáng chú ý, tiêu biểu nho Moscato Giallo, Muscat của Alexandria, Orange Muscat cũng như Frontignan màu đỏ, trắng và nâu. Họ nho Muscat là một trong những loại nho được trồng phổ biến nhất trên thế giới. Chúng không chỉ được sử dụng trong sản xuất rượu vang mà còn để sản xuất nho khô.
Rượu vang: Cùng KHORUOU tìm hiểu vị chua axit
Hãy tưởng tượng khi nhấp một ngụm rượu vang đầu tiên. Rượu tươi mới nhưng có vị hơi chua một chút. Đó là vị gì trong rượu vang? Vị chua axit! Nếu bạn yêu thích vị này, bạn thích loại rượu vang thiên vị chua hơn hoặc chua nhiều.
Rượu vang Syrah/syraz: Thế giới cũ và Thế giới mới
Rượu vang Syrah/syraz có màu sắc đậm đà hơn rượu vang Cabernet Sauvignon và chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa rất tốt sức khỏe. Cùng KHORUOU tìm hiểu sự khác biệt trong hương vị và phong cách rượu vang Syrah Thế giới mới và Thế giới cũ nhé.
Rượu vang Pháp: 6 điều thú vị về rượu vang Syrah
Nho Syrah là một loại nho màu đỏ vỏ sẫm màu. Nho Syrah hay nho Shiraz được biết đến như một giống nho đặc trưng của Pháp, Úc. Rượu vang Syrah đã chứng tỏ và chinh phục thành công những người yêu rượu vang trên khắp thế giới.
Rượu vang Pháp: Tại sao nên uống rượu vang Petit Verdot?
Nho Petit Verdot là giống nho đỏ thường chỉ được phối trộn với tỉ lệ nhỏ trong rượu vang Bordeaux Blend nổi tiếng. Tuy nhiên, khi được trồng ở khu vực có khí hậu ấm áp hơn, các nhà sản xuất rượu vang nhận thấy nho Petit Verdot có thể dễ dàng tạo được dòng rượu vang đỏ đậm đà, thơm mùi trái cây và hương hoa riêng biệt.
Khám phá rượu vang Cabernet Franc nhiều hương vị
Nho Cabernet Franc là giống nho mẹ của nho Merlot và nho Cabernet Sauvignon. Rượu vang Cabernet Franc có màu đỏ phức tạp, với mùi thơm của quả mâm xôi và ớt chuông.
Rượu vang Chile hội tụ nhiều giống nho nổi tiếng
Nếu như ngành công nghiệp rượu vang của các quốc gia như Pháp(rượu vang Pháp), Mỹ(rượu vang Mỹ) xoay quanh một hoặc hai giống nho chính thì Chile hoàn toàn ngược lại. Các vùng nội địa ấm áp cung cấp điều kiện tự nhiên tuyệt vời đủ làm chín rộ những cây nho mạnh mẽ, trong khi đó tại các vùng mát mẻ ven biển và trên những độ cao ở cả phía Bắc và phía Nam Chile phù hợp trồng những giống nho nhạy cảm hơn. Nhiều nhà sản xuất rượu vang Chile đã thực hiện các nghiên cứu nghiêm ngặt về đất đai để xác định giống nho tốt nhất.
Rượu vang: cùng KHORUOU tìm hiểu về vị tannin
Khi thưởng thức rượu vang, vào lúc này hay lúc khác, bạn có thể nghe thấy ai đó nhắc đến vị tannin. Chẳng hạn rượu vang Pháp Chateau Margaux 2004 mang hương vị tinh tế và mạnh mẽ , cấu trúc mềm mại, vị tannin nhẹ nhàng hay rượu vang Ý Negroamaro vị cân bằng, tannin tròn trịa nhẹ nhàng, hậu vị sâu lắng hay rượu vang Pháp Chateau Rombeau RIERRE DE LA FABREGUE có vị tannin kéo dài và sang trọng. Rượu vang Úc Pearl Shiraz: tròn vị, phong phú với tannin cân bằng. Vậy vị tannin là gì hoặc tại sao chúng lại quan trọng?
Rượu vang - Tại sao có rất nhiều hương vị khác nhau?
Khi thưởng thức rượu vang, ngoài vị đặc trưng của từng giống nho, bạn còn nhận thấy những hương vị tinh tế như vani, gia vị, thuốc lá, trái cây nhiệt đới hay thậm chí là không khí đại dương. Chẳng hạn rượu vangTây Ban Nha:rượu vang LAGRANJA Golde Labelmang đến cảm giác rất ấn tượng với sự nổi trội của mùi trái cây tươi đậm đà, mùi chocolate nhẹ, mùi lá cây thuốc lá hòa cùng mùi gỗ sồi và vị cay nhè nhẹ trong vòm miệng hay rượu vang Golden flakes Blonde cho ta hương thơm của gỗ tuyết tùng, mùi thuốc lá, nho đen, mùi bánh mì, gỗ sồi hayrượu vang Mven Single Vineyardcao cấp tỏa lên mùi hương anh đào đỏ, bạc hà, thuốc lá và gia vị. Chúng ta biết một nhà sản xuất rượu vang không thực sự thêm gia vị hoặc nước biển vào rượu, vậy làm thế nào để rượu cuối cùng được thừa hưởng những hương vị này?
Rượu vang Nam Phi - đã đến lúc cả thế giới phải ghi nhận
Nam Phi là nước sản xuất rượu vang, đứng vị trí thứ 9 trên thế giới. Những “ngày xưa tồi tệ” của nền công nghiệp rượu vang Nam Phi đang lui dần vào dĩ vãng, thay vào đó là những lời khen ngợi mỗi ngày một nhiều thêm.
Rượu vang: Bí mật của niên vụ
Theo bậc thầy rượu vang Jancis Robinson thì không phải giá tiền và chất lượng rượu vang là luôn tương đương nhau. Khi chọn rượu vang ngon(Rượu vang Pháp, Rượu vang Chile, Rượu vang Ý, Rượu vang Úc, Rượu vang Mỹ, Rượu vang Tây Ban Nha, Rượu vang Nam Phi,Rượu vang Đức, Rượu vang New Zealand), điều bà quan tâm chính là niên vụ rượu vang (vintage). Vậy niên vụ rượu vang có ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang như thế nào?
Copyright 2025 © 